HEINZELMANN Sous-Vide kuhalnik CHEF-S2

Sous-vide kuhalnik HEINZELMANN CHEF-S2 predstavlja vrhunsko rešitev za sodobno kuhanje s poudarkom na natančnosti, učinkovitosti in doslednih rezultatih. Zaradi tehnologije kuhanja v vakuumu se ohranijo naravni okus, struktura in hranilne vrednosti sestavin.

Pri tej metodi se jedi pripravljajo pri natančno nadzorovani temperaturi, kar preprečuje prekuhanost, izsušitev ali razpad sestavin. Rezultat je vedno popolnoma sočna in enakomerno ogreta jed.

Naprava omogoča natančno nastavitev temperature v razponu 5-95 °C z izjemno natančnostjo ±0,1 °C. Najvišje segrevanje vode doseže do 99 °C, kar zagotavlja široke možnosti uporabe v gostinstvu.

Model CHEF-S2 je zasnovan za velike količine in zmore delovati z do 80 litri vode, zato je idealen za profesionalne obrate, catering ali kuhinje z veliko kapaciteto. Zmogljiv motor z močjo 2300 W zagotavlja hitro segrevanje in stabilno cirkulacijo.

Patentiran sistem kroženja vode s pretokom do 10 l/min zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature po celotnem volumnu posode. Naprava je dodatno opremljena z upravljanjem na dotik, LED-zaslonom in pregledno nastavitvijo časa kuhanja v razponu od 5 minut do 99 ur.

Robustna konstrukcija iz nerjavnega jekla in grelni element z Ni800 krom-nikljevo prevleko zagotavljata dolgo življenjsko dobo in visoko odpornost tudi pri intenzivni uporabi. Zaradi vodoodpornosti IPX7 je naprava zaščitena pred vdorom vode.

Varnostni sistem nadzira raven vode in ščiti napravo pred poškodbami. Tiho delovanje in energijsko učinkovita tehnologija naredita ta model idealno izbiro za profesionalno gostinstvo.

Glavne lastnosti

• profesionalni sous-vide kuhalnik
• natančnost temperature ±0,1 °C
• temperaturni razpon 5-95 °C
• segrevanje vode do 99 °C
• prostornina do 80 litrov
• moč 2300 W
• kroženje vode 10 l/min
• nastavitev časa 5 min - 99 h
• LED-zaslon in upravljanje na dotik
• vodoodpornost IPX7