Konvekcijska pečica Tecnoeka Millennial Touch Screen Bakery, 4 pekači 600 × 400 mm, plinska, s pralnim sistemom

Serija sodobnih konvekcijsko-parnih pečic Millennial Hendi TouchTouch z zaslonom. Opremljena je s 7-PALČNIM BARVNIM TFT ELEKTRONSKIM UPRAVLJALNIM PANELOM, ki omogoča zelo natančno nastavitev želenih parametrov priprave. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja obstoječe recepte, tudi v več kot 40 jezikih, vključno s poljščino. Gastro skupina pečic z zaslonom na dotik za gastronomijo – manjša pečna komora z vodili za posode GN 1/1. Pekarska skupina z zaslonom na dotik za slaščičarne in pekarne – večja pečna komora z vodili za pekače dimenzij 600 × 400 mm. Obe skupini sta na voljo v 4 velikostih pečic. Ta široka ponudba omogoča izbiro idealne pečice za pripravo od 72 do 480 obrokov dnevno. Pečice vsake skupine so na voljo v električni in plinski izvedbi. Pečice Millennial Touch Screen imajo tri patentirane funkcije: Flow+ Inovativna rešitev, ki temelji na popolni preoblikovanju deflektorja (prezračevalnega pokrova). Rezultat je izboljšano kroženje zraka, ki zagotavlja najboljše rezultate enakomerne peke na vsaki ravni in vsakem mestu posode GN ali pekača dimenzij 600 × 400 mm. Flow+ zagotavlja odlično kakovost obdelave hrane v pečicah. Pečica Millennial s patentom Flow+ zagotavlja največjo zmogljivost v kuhinji. Novi sistem vlaženja Humid+, ki sesa vodo neposredno prek ventilatorja. Zagotavlja visoko vlažnost in bistveno manjšo porabo vode. V tem sistemu para prodre do pripravljane hrane, kar izboljša njen naravni okus in aromo. Humid+ je rešitev za vrhunske kuharje, ki pričakujejo najboljše rezultate. Dry+ Inovativni sistem sušenja pečne komore. Zaradi stalnega preverjanja parametrov imajo pečice Millennial Touch popoln nadzor nad vzdrževanjem pravilne ravni vlažnosti v pečni komori. Poseben računalniško upravljan ventil uravnava izmenjavo zraka v komori in odstranjuje odvečno vlago. VEČNIVOJSKA PEKA Ta funkcija omogoča sočasno pripravo različnih jedi, ki zahtevajo enake pogoje, vendar različen čas peke. Postopek se lahko začne hkrati. Pečica sporoči, kdaj je treba jed vzeti iz pečne komore. VEČTOČKOVNA SONDA Večtočkovna sonda s 3 točkami za nadzor temperature za določanje in merjenje temperature v notranjosti pripravljenega izdelka. SISTEM SAMODEJNEGA PRANJA Vsaka pečica je standardno opremljena s 4 programi pranja: ECO, OBIČAJNI, INTENZIVNI, IZPIRANJE, prilagojenimi različnim stopnjam umazanosti komore. Do 30-odstotni prihranek vode zaradi nove pralne glave – ne prihranite le denarja, temveč pomagate tudi varovati okolje. ELEKTRONSKI 7-PALČNI (480×(V)800 mm) BARVNI TFT UPRAVLJALNI PANEL NA DOTIK Elektronsko upravljanje omogoča zelo natančno nastavitev želenih parametrov priprave. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja obstoječe recepte. Upravljalni meni je na voljo v do 42 jezikih, vključno s poljščino in angleščino. KLJUČNE FUNKCIJE: PREDGREVANJE – segrevanje pečne komore na temperaturo, ki je za 30 stopinj višja od nastavljene temperature ZADRŽEVANJE – ohranjanje hrane pri ustrezni visoki temperaturi neposredno po končanem ciklu peke – HLAJENJE – hitro ohlajanje pečne komore za začetek naslednjega postopka peke, ki zahteva veliko nižjo temperaturo HACCP – možnost prenosa delovnih parametrov pečice za nadzor pravilnega poteka postopkov peke – VZHAJANJE TESTA – pečica služi kot komora za vzhajanje testa – uporabna funkcija pri pekarskih in slaščičarskih izvedbah HOLDING CABINET – pečica služi kot omara za vzdrževanje temperature, ohranja pravilno temperaturo in ustrezno raven vlažnosti jedi do postrežbe Zakasnjen zagon pečice do 24 ur – uporabna funkcija za pripravo pečice ali jedi pred prihodom osebja na delo 500 hitrosti priprave receptov, neprekinjeno ali prekinjeno delovanje DELTA T peka 10-stopenjsko uravnavanje ravni pare Uravnavanje temperature v razponu od 30 °C do 270 °C za električne pečice in od 30 °C do 260 °C za plinske pečice USB priključek za hiter in enostaven prenos ter nalaganje receptov in podatkovna povezava Wi-Fi HACCP za posodobitve programske opreme Možnost nastavitve in shranjevanja datuma in časa s časovnikom DODATNE FUNKCIJE PEČICE MILLENNIAL Z ZASLONOM NA DOTIK: Varnostna vrata – zaklep odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opekline osebja zaradi nenadzorovanega premikanja vrat po odprtju Dvojno zastekljena vrata komore in LED-osvetlitev olajšajo spremljanje postopkov v pečici Zunanje steklo, hlajeno z gravitacijskim hlajenjem, povečuje varnost osebja Vrata z desnim tečajem Notranje steklo vrat se enostavno odpre za preprosto čiščenje Tesnilo vrat je izdelano iz debelega silikona, odpornega proti vročini, nameščeno v ohišju pečice in ga je mogoče enostavno zamenjati brez servisa Izolirano ohišje pečice ne le varčuje z električno energijo, temveč tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja Žleb pod vrati preprečuje kapljanje kondenzirane pare, zlasti pri kombiniranem ciklu in parjenju Komora je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Tlačna pečna komora z zaobljenimi vogali za enostavno čiščenje pečice Vsa ohišja so iz nerjavnega jekla Stopnja zaščite pred vodo: IPX5 – električne izvedbe in IPX3 – plinske izvedbe Nastavljive nogice zagotavljajo popolno izravnavo pečice, kar neposredno vpliva na njeno delovanje Priključek na elektriko, obdelano vodo in zahtevan kanalizacijski sistem Plinske pečice: tovarniško prilagojene za zemeljski plin GZ50 (poljska oznaka) ali G20 (evropska oznaka), dobavljene z dodatnimi šobami za priključitev propan-butana: ½.

Tehnični parametri: