Konvekcijska pečica Millennial Touch Screen Gastro s samodejnim pranjem, 11x GN 1/1 – elektronsko upravljana, plinska, Tecnoeka, 230 V/700 W, 17500 kW, 730x850x(V)1230 mm

Serija sodobnih konvekcijsko-parnih pečic Millennial Hendi Touch. Opremljena je s 7-PALČNIM BARVNIM TFT ELEKTRONSKIM UPRAVLJALNIM PANELOM, ki omogoča zelo natančno nastavitev zahtevanih parametrov priprave hrane. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja stare recepte, tudi v več kot 40 jezikih, vključno s poljščino. Skupina Gastro pečic z zaslonom na dotik za gastronomijo – manjša komora za peko z vodili za posode GN 1/1. Skupina pekarskih pečic z zaslonom na dotik za slaščičarne in pekarne – večja komora za peko z vodili za pekače dimenzij 600 × 400 mm. Obe skupini sta opremljeni s pečicami v 4 velikostih. Ta široka ponudba omogoča izbiro idealne pečice za pripravo od 72 do 480 obrokov dnevno. Pečice vsake skupine so na voljo v električni in plinski izvedbi. Pečice Millennial Touch Screen imajo tri patentirane funkcije: Flow+ Inovativna rešitev, ki temelji na popolni prenovi deflektorja (ventilacijskega pokrova). Rezultat je izboljšano kroženje zraka, ki zagotavlja najboljše rezultate enakomernega pečenja na vsaki ravni in na vsakem mestu posode GN ali pekača dimenzij 600 × 400 mm. Flow+ zagotavlja odlično kakovost obdelave živil v pečicah. Pečica Millennial s patentom Flow+ zagotavlja največjo zmogljivost v kuhinji. Novi sistem vlaženja Humid+ dovaja vodo neposredno na ventilator. Zagotavlja visoko vlažnost in bistveno manjšo porabo vode. V tem sistemu para prodre do pripravljane hrane, kar izboljša njen naravni okus in aromo. Humid+ je rešitev za vrhunske kuharje, ki pričakujejo najboljše rezultate. Dry+ Inovativni sistem sušenja komore pečice. Zaradi neprekinjenega preverjanja parametrov imajo pečice Millennial Hendi Touch popoln nadzor nad vzdrževanjem pravilne ravni vlažnosti v komori za peko. Poseben računalniško krmiljen ventil uravnava izmenjavo zraka v komori in odstranjuje odvečno vlago. VEČNIVOJSKO PEČENJE Ta funkcija omogoča sočasno pripravo različnih jedi, ki zahtevajo enake pogoje, vendar različen čas priprave. Postopek se lahko začne hkrati. Pečica sporoči, kdaj je treba hrano vzeti iz komore za peko. VEČTOČKOVNA SONDA Večtočkovna sonda s 3 točkami za nadzor temperature za določanje in merjenje temperature v notranjosti pripravljenega izdelka. SISTEM SAMODEJNEGA PRANJA Vsaka pečica je standardno opremljena s 4 programi pranja: ECO, OBIČAJNI, INTENZIVNI, IZPIRANJE, prilagojenimi različnim stopnjam umazanosti komore. Do 30 % prihranka vode zaradi nove pralne glave – ne le da prihranite denar, temveč tudi pomagate varovati okolje. 7-PALČNI (480×(V)800 mm) BARVNI TFT UPRAVLJALNI PANEL Z ZASLONOM NA DOTIK Elektronsko upravljanje omogoča zelo natančno nastavitev zahtevanih parametrov priprave hrane. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja stare recepte. Upravljalni meni je na voljo v do 42 jezikih, vključno s poljščino in angleščino. KLJUČNE FUNKCIJE: PREDGREVANJE – predgretje komore za peko na temperaturo, ki je za 30 stopinj višja od nastavljene temperature OHRANJANJE – ohranjanje hrane pri ustrezni visoki temperaturi neposredno po koncu cikla priprave – HLAJENJE – hitro hlajenje komore za peko za začetek naslednjega postopka priprave, ki zahteva bistveno nižjo temperaturo HACCP – možnost prenosa obratovalnih parametrov pečice za nadzor pravilnega poteka postopkov priprave – VZHAJANJE TESTA – pečica služi kot komora za vzhajanje testa, uporabna funkcija pri pekarskih in slaščičarskih izvedbah HOLDING CABINET – pečica služi kot omara za shranjevanje, ohranja pravilno temperaturo in ustrezno raven vlažnosti jedi do serviranja Zakasnjen zagon pečice do 24 ur – uporabna funkcija za pripravo pečice ali jedi pred prihodom osebja na delo 500 hitrosti priprave recepta, neprekinjeno ali prekinjeno delovanje DELTA T priprava 10-stopenjsko upravljanje ravni pare Uravnavanje temperature v območju 30 °C÷ 270 °C za električne pečice in 30 °C÷ 260 °C za plinske pečice USB-priključek za hitro in enostavno nalaganje in prenos receptov za pripravo ter podatkovna povezava Wi-Fi HACCP za posodobitve programske opreme Možnost nastavitve datuma in časa s časovnikom DODATNE FUNKCIJE PEČICE MILLENNIAL Z ZASLONOM NA DOTIK: Varnostna vrata – zaklepanje pri odpiranju na 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opekline osebja zaradi nenadzorovanega premikanja vrat po odprtju Dvojna zasteklitev komore in LED-osvetlitev olajšata spremljanje procesov v pečici Zunanje steklo, hlajeno z gravitacijskim hlajenjem, za večjo varnost osebja Vrata z desnim tečajem Enostavno odpiranje notranjega stekla vrat za preprosto čiščenje Tesnilo vrat je izdelano iz debelega silikona, odpornega proti vročini, nameščeno v ohišju pečice in ga je mogoče preprosto zamenjati brez servisiranja Izolirano ohišje pečice ne le varčuje z električno energijo, temveč tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja Žleb pod vrati preprečuje kapljanje kondenzirane pare, zlasti pri kombiniranem ciklu in parnem načinu Komora za peko je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Tlačna komora za peko z zaobljenimi vogali za preprosto čiščenje pečice Vsa ohišja so iz nerjavnega jekla Stopnja zaščite pred vodo: IPX5 – električne izvedbe in IPX3 – plinske izvedbe Nastavljive nogice zagotavljajo popolno izravnavo pečice, kar neposredno vpliva na njeno delovanje Priključek na elektriko, obdelano vodo in zahtevani kanalizacijski sistem Plinske pečice: tovarniško prilagojene za zemeljski plin GZ50 (poljska oznaka) ali G20 (evropska oznaka), dobavljene z dodatnimi šobami za priključitev propan-butanskega plina: ½.

Tehnični parametri: