Konvektomat Millennial z zaslonom na dotik in samodejnim sistemom pranja, 10 × 600 × 400 mm – elektronsko krmiljen, električni, Tecnoeka, 400 V/17.000 W, 850 × 1035 × (V) 1130 mm

Serija sodobnih konvekcijsko-parnih pečic Millennial Hendi TouchTouch z zaslonom. Opremljena je s 7-PALČNIM ELEKTRONSKIM BARVNIM TFT-UPRAVLJALNIM PANELOM, ki omogoča zelo natančno nastavitev zahtevanih parametrov priprave jedi. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja stare recepte, tudi v več kot 40 jezikih, vključno s poljščino. Skupina Gastro pečic z zaslonom na dotik za gastronomijo – manjša pečna komora z vodili za posode GN 1/1. Skupina pekarskih pečic z zaslonom na dotik za slaščičarne in pekarne – večja pečna komora z vodili za pekače velikosti 600 × 400 mm. Obe skupini sta opremljeni s pečicami v 4 velikostih. Ta široka ponudba omogoča izbiro idealne pečice za pripravo od 72 do 480 obrokov dnevno. Pečice vsake skupine so na voljo v električni in plinski izvedbi. Pečice Millennial Touch Screen imajo tri patentirane funkcije: Flow+ Inovativna rešitev, ki vključuje popolnoma prenovljen deflektor (ventilacijski pokrov). Rezultat je izboljšano kroženje zraka, ki zagotavlja najboljše rezultate enakomernega pečenja na vsaki ravni in na vsakem mestu posode GN ali pekača velikosti 600 × 400 mm. Flow+ zagotavlja odlično kakovost obdelave živil v pečicah. Pečica Millennial s patentom Flow+ zagotavlja največjo zmogljivost v kuhinji. Novi sistem vlaženja Humid+ dovaja vodo neposredno prek ventilatorja. Zagotavlja visoko vlažnost in bistveno manjšo porabo vode. V tem sistemu para prodre vse do pripravljane hrane, s čimer izboljša njen naravni okus in aromo. Humid+ je rešitev za vrhunske kuharje, ki pričakujejo najboljše rezultate. Dry+ Inovativni sistem sušenja pečne komore. Zaradi stalnega preverjanja parametrov pečice Millennial TS Hendi Touch popolnoma nadzorujejo vzdrževanje ustrezne ravni vlažnosti v pečni komori. Poseben računalniško krmiljen ventil uravnava izmenjavo zraka v komori in odstranjuje odvečno vlago. VEČNIVOJSKO PEČENJE Ta funkcija omogoča hkratno pripravo različnih jedi, ki zahtevajo enake pogoje, vendar različen čas pečenja. Postopek lahko zaženete hkrati. Pečica signalizira, kdaj je treba hrano vzeti iz pečne komore. VEČTOČKOVNA SONDA Večtočkovna sonda s 3 kontrolnimi točkami temperature za določanje in merjenje temperature v notranjosti pripravljenega izdelka. SISTEM SAMODEJNEGA PRANJA Vsaka pečica je standardno opremljena s 4 programi pranja: ECO, NORMALNI, INTENZIVNI, IZPIRANJE, prilagojenimi različnim stopnjam umazanosti komore. Do 30-odstotni prihranek vode zaradi nove pralne glave – ne le da prihranite denar, temveč tudi pomagate varovati okolje. ELEKTRONSKI 7-PALČNI (480 × (V) 800 mm) BARVNI TFT-UPRAVLJALNI PANEL NA DOTIK Elektronsko upravljanje omogoča zelo natančno nastavitev zahtevanih parametrov priprave jedi. Uporabnik lahko shranjuje nove in posodablja stare recepte. Upravljalni meni je na voljo v do 42 jezikih, vključno s poljščino in angleščino. KLJUČNE FUNKCIJE: PREDGREVANJE – predgrevanje pečne komore na temperaturo, ki je za 30 stopinj višja od nastavljene temperature VZDRŽEVANJE – ohranjanje hrane pri ustrezni visoki temperaturi neposredno po koncu cikla pečenja – HLAJENJE – hitro hlajenje pečne komore za začetek naslednjega postopka pečenja, ki zahteva veliko nižjo temperaturo HACCP – možnost prenosa obratovalnih parametrov pečice za nadzor pravilnega poteka postopkov pečenja – VZHAJANJE TESTA – pečica deluje kot komora za vzhajanje testa, uporabna funkcija pri pekarskih in slaščičarskih izvedbah HOLDING CABINET – pečica deluje kot omara za vzdrževanje temperature ter ohranja ustrezno temperaturo in raven vlažnosti jedi do postrežbe Zakasnjen zagon pečice do 24 ur – uporabna funkcija za pripravo pečice ali jedi pred prihodom osebja na delo 500 hitrosti priprave receptov, neprekinjeno ali prekinjeno delovanje DELTA T pečenje 10-stopenjsko uravnavanje ravni pare Regulacija temperature v območju od 30 °C do 270 °C za električne pečice in od 30 °C do 260 °C za plinske pečice USB-priključek za hitro in enostavno prenašanje ter nalaganje receptov in podatkovna povezava Wi-Fi HACCP za posodobitve programske opreme Časovnik z možnostjo shranjevanja datuma in časa DODATNE FUNKCIJE PEČICE MILLENNIAL Z ZASLONOM NA DOTIK: Varnostna vrata – zaklepanje pri odpiranju pod koti 60°, 90°, 120° in 180° preprečuje opekline osebja zaradi nenadzorovanega premikanja vrat po odprtju Dvojna zasteklitev komore in LED-osvetlitev olajšata spremljanje procesov v pečici Zunanje steklo, hlajeno z gravitacijskim hlajenjem, za večjo varnost osebja Vrata z desnim tečajem Notranje steklo vrat, ki se enostavno odpre za preprosto čiščenje Tesnilo vrat je iz debelega toplotno odpornega silikona, nameščeno v ohišju pečice in ga je mogoče preprosto zamenjati brez servisa Izolirano ohišje pečice ne prihrani le električne energije, ampak tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja Žleb pod vrati preprečuje kapljanje kondenzirane pare, zlasti pri kombiniranem ciklu in parni komori iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304 Tlačna pečna komora z zaobljenimi koti za enostavno čiščenje pečice Vsa ohišja so iz nerjavnega jekla Stopnja zaščite pred vodo: IPX5 – električne izvedbe in IPX3 – plinske izvedbe Nastavljive nogice zagotavljajo popolno izravnavo pečice z neposrednim vplivom na njeno delovanje Priključitev na električno energijo, obdelano vodo in potreben kanalizacijski sistem Plinske pečice: proizvajalec jih je prilagodil za zemeljski plin GZ50 (poljska oznaka) ali G20 (evropska oznaka), dobavljene pa so z dodatnimi šobami za priključitev propan-butanskega plina: ½.
Zmogljivost: 180–300 obrokov/dan
Razmik med vodili: 80 mm
3 ventilatorji s samodejnim obračanjem smeri
Podstavek: 229538

Tehnični parametri: