Konvekcijska parna pečica Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - elektromehansko upravljana, električna, Tecnoeka, 400 V/15400 W, 730x855x(V)1130 mm

Konvekcijska parna pečica Millennial Smart Gastro, 11 × GN 1/1 – elektromehansko upravljana, električna Tecnoeka je sodoben kuhinjski aparat, priporočljiv predvsem za profesionalno gastronomijo. Omogoča pripravo jedi na suho, z vročim zrakom ali s funkcijo kuhanja v pari.
Serija zelo preprostih konvekcijskih pečic Millennial Smart.
Kategorija konvekcijskih pečic Smart Gastro za gastronomijo – z manjšo pečno komoro, opremljeno z vodili za posode GN 1/1.
Kategorija konvekcijskih pečic Smart Bakery za slaščičarstvo in pekarstvo – z večjo pečno komoro, opremljeno z vodili za pekače 600×400 mm.
Široka ponudba konvekcijskih pečic, 4 velikosti za vsako kategorijo, možnost priprave od 72 do 480 obrokov dnevno.
Vse konvekcijske pečice so na voljo v električni in plinski izvedbi.
Elektromehansko upravljanje s 3 izbirniki. Nastavitev najpomembnejših parametrov je preprosta in ne zahteva posebnega usposabljanja. Možnost priprave jedi s suho toploto, vročim zrakom ali 5-stopenjskim parnim načinom. Vse v konvekcijski funkciji.

UPRAVLJALNA PLOŠČA:
Nastavitev časa v razponu od 10 do 120 minut ali NON STOP delovanje
Nastavitev temperature v razponu od 100 °C do 270 °C pri električni izvedbi in od 100 °C do 260 °C pri plinski izvedbi
5-stopenjska nastavitev parnega načina komore

Para nastaja z neposrednim vbrizgavanjem vode s 5-stopenjsko nastavitvijo ravni pare
Varnostna vrata – omejitev kota odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180° ščiti uporabnika pred opeklinami ob nenadzorovanem odpiranju vrat
Dvojna zasteklitev vrat komore in LED-osvetlitev za lažji nadzor procesov v notranjosti konvekcijske pečice
Gravitacijsko hlajenje zunanjega stekla konvekcijske pečice za večjo varnost osebja
Enostavno vzdrževanje notranjega stekla vrat zaradi preprostega odpiranja
Tesnilo vrat v ohišju konvekcijske pečice je iz debelega silikona, odpornega na visoke temperature. Tesnilo je mogoče preprosto zamenjati, zato ni treba klicati specializiranega servisa
Izolirano ohišje konvekcijske pečice ne le varčuje z električno energijo, temveč tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja
Zaradi prestreznega pladnja pod vrati kondenzirana para ne kaplja neposredno na tla. Suha tla pod in pred konvekcijsko pečico so zagotovilo za varno delo osebja.
Komora konvekcijske pečice je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304
Stiskana pečna komora je zaradi zaobljenih vogalov enostavna za vzdrževanje
Ohišje iz nerjavnega jekla
Stopnja zaščite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Z nastavljivimi nogicami lahko konvekcijsko pečico postavite v idealen položaj. Pravilni položaj neposredno vpliva na delovanje naprave.
Potreben je priključek na električno omrežje, mehčano vodo in kanalizacijo

Plinske konvekcijske pečice:
tovarniško nastavljene na zemeljski plin ZP50 (poljska oznaka), oziroma G20 (evropska oznaka)
dobavljene so skupaj s šobami za propan-butan
plinski priključek: 1/2"
Ohišje je izdelano izključno iz nerjavnega jekla
Komora peči je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304
Para se ustvarja z neposrednim pršenjem vode na grelnike s 5-stopenjsko nastavitvijo stopnje pare
Elektromehansko upravljanje s 3 gumbi
Regulacija temperature v razponu 100 °C–270 °C
Zunanje steklo peči se gravitacijsko hladi
Enostavno odpiranje notranjega stekla vrat
Vrata z dvojno zasteklitvijo s tečajem na desni strani
Zadržanje odprtosti pri 60°, 90°, 120° in 180° za preprečevanje opeklin
Tesnilo vrat je izdelano iz debelega silikona, odpornega na visoke temperature, nameščeno v ohišju peči in preprosto zamenljivo
Izolirano ohišje peči prispeva k prihranku energije
Nastavitev časa v razponu 10–120 minut ali neprekinjeno delovanje
Žleb pod vrati za preprečevanje kapljanja kondenzata
Stopnja zaščite: IPX 4
LED-osvetlitev
Nastavljive nogice za popolno izravnavo peči
Enostavno čiščenje komore zaradi zaobljenih vogalov
2 ventilatorja s samodejnim obračanjem smeri
Vodila za posode GN 1/1
Razdalja med vodili: 68 mm
Zmogljivost: 165–220 obrokov/dan
Podstavek za peč: 229521
OPOMBA: Potreben je priključek na električno energijo, mehčano vodo in kanalizacijo

Tehnični parametri: