Konvekcijska pečica Tecnoeka Millennial Smart Gastro, 7 posod GN 1/1, električna

Konvekcijsko-parna pečica Millennial Smart Gastro, 7 × GN 1/1 – elektromehansko upravljana, električna Tecnoeka, je sodoben kuhinjski aparat, priporočljiv zlasti za profesionalno gastronomijo. Pečica omogoča pripravo jedi s suho toploto, vročim zrakom ali s funkcijo kuhanja v pari.
Serija zelo enostavnih konvektomatov Millennial Smart.
Kategorija konvektomatov Smart Gastro za gastronomijo – z manjšo pečno komoro, opremljeno z vodili za posode GN 1/1.
Kategorija konvektomatov Smart Bakery za slaščičarstvo in pekarstvo – z večjo pečno komoro, opremljeno z vodili za pekače 600×400 mm.
Široka ponudba konvektomatov, 4 velikosti za vsako kategorijo, možnost priprave od 72 do 480 obrokov dnevno.
Vsi konvektomati so na voljo v električni in plinski izvedbi.
Elektromehansko upravljanje s 3 izbirniki. Nastavitev najpomembnejših parametrov je enostavna in ne zahteva posebnega usposabljanja. Možnost priprave jedi s suho toploto, vročim zrakom ali 5-stopenjskim parnim načinom. Vse v konvekcijski funkciji.

UPRAVLJALNA PLOŠČA:
Nastavitev časa v razponu od 10 do 120 minut ali NON STOP delovanje
Nastavitev temperature v razponu od 100 °C do 270 °C pri električni izvedbi in od 100 °C do 260 °C pri plinski izvedbi
5-stopenjska nastavitev parnega načina komore

Para nastaja z neposrednim vbrizgavanjem vode s 5-stopenjsko nastavitvijo ravni pare
Varnostna vrata – omejitev kota odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180° ščiti osebje pred opeklinami pri nenadzorovanem odpiranju vrat
Dvojna zasteklitev vrat komore in LED-osvetlitev za lažji nadzor procesov v konvektomatu
Gravitacijsko hlajenje zunanjega stekla konvektomata povečuje varnost osebja
Enostavno vzdrževanje notranjega stekla vrat zaradi preprostega odpiranja
Tesnilo vrat v ohišju konvektomata je iz debelega silikona, odpornega proti visokim temperaturam. Tesnilo je mogoče preprosto zamenjati brez klica specializiranega servisa
Izolirano ohišje konvektomata ne le varčuje z električno energijo, temveč tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja
Zaradi zbirne posode pod vrati kondenzirana para ne kaplja neposredno na tla. Suha tla pod in pred konvektomatom so zagotovilo za varno delo osebja.
Komora konvektomata je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304
Stiskana pečna komora je zaradi zaobljenih vogalov enostavna za vzdrževanje
Ohišje iz nerjavnega jekla
Stopnja zaščite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Z nastavljivimi nogicami lahko konvektomat postavite v idealen položaj. Pravilen položaj neposredno vpliva na delovanje naprave.
Potreben je priklop na električno omrežje, pripravljeno vodo in kanalizacijo

Plinski konvektomati:
tovarniško nastavljeni na zemeljski plin ZP50 (poljska oznaka), oziroma G20 (evropska oznaka)
dobavljeni so skupaj s šobami za propan-butan
plinski priključek: 1/2"
Ohišje je izdelano izključno iz nerjavnega jekla
Komora pečice je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304
Para nastaja z neposrednim pršenjem vode na grelnike s 5-stopenjsko nastavitvijo stopnje pare
Elektromehansko upravljanje s 3 gumbi
Regulacija temperature v razponu 100 °C–270 °C
Zunanje steklo pečice se hladi gravitacijsko
Enostavno odpiranje notranjega stekla vrat
Vrata z dvojno zasteklitvijo in tečajem na desni strani
Možnost zadržanja odprtih vrat pri 60 °, 90 °, 120 ° in 180 ° za preprečevanje oparin
Tesnilo vrat je iz debelega silikona, odpornega proti visokim temperaturam, vgrajeno v ohišje pečice in enostavno zamenljivo
Izolirano ohišje pečice prispeva k prihranku energije
Nastavitev časa v razponu 10–120 minut ali neprekinjeno delovanje
Žleb pod vrati za preprečevanje kapljanja kondenzata
Stopnja zaščite: IPX 4
LED-osvetlitev
Nastavljive nogice za popolno izravnavo pečice
Enostavno čiščenje komore zaradi zaobljenih vogalov
2 ventilatorja z avtomatsko spremembo smeri
Vodila za posode GN 1/1
Razdalja med vodili: 68 mm
Zmogljivost: 105–140 obrokov/dan
Podstavek za pečico: 229521
OPOMBA: Potreben je priklop na elektriko, pripravljeno vodo in kanalizacijo

Tehnični parametri: