Konvekcijska peč Millennial SmartGastro 20× GN 1/1 za gastronomijo – električna, Tecnoeka, 400 V/31.000 W, 930×1041×(V)1900 mm

Serija konvekcijskih peči Millennial Smart je zelo preprosta za uporabo.
Kategorija konvekcijskih peči Smart Gastro za gastronomijo – z manjšo pečno komoro, opremljeno z vodili za posode GN 1/1.
Kategorija konvekcijskih peči Smart Bakery za slaščičarstvo in pekarstvo – z večjo pečno komoro, opremljeno z vodili za pekače 600×400 mm.
Široka ponudba konvekcijskih peči, 4 velikosti za vsako kategorijo, možnost priprave od 72 do 480 obrokov dnevno.
Vse konvekcijske peči so na voljo v električni in plinski izvedbi.
Elektromehansko upravljanje s 3 gumbi. Nastavitev najpomembnejših parametrov je enostavna in ne zahteva posebnega usposabljanja. Možnost priprave jedi s suho toploto, vročim zrakom ali v 5-stopenjskem parnem načinu. Vse v konvekcijski funkciji.

UPRAVLJALNA PLOŠČA:
Nastavitev časa v razponu od 10 do 120 minut ali delovanje NON STOP
Nastavitev temperature v razponu od 100 °C do 270 °C pri električni izvedbi in od 100 °C do 260 °C pri plinski izvedbi
5-stopenjska nastavitev parnega načina komore

Para nastaja z neposrednim vbrizgavanjem vode s 5-stopenjsko nastavitvijo ravni pare
Varnostna vrata – omejitev kota odpiranja na 60°, 90°, 120° in 180° varuje uporabnika pred opeklinami pri nenadzorovanem odpiranju vrat
Dvojna zasteklitev vrat komore in LED-osvetlitev za lažji nadzor procesov v notranjosti konvekcijske peči
Gravitacijsko hlajenje zunanjega stekla konvekcijske peči za večjo varnost osebja
Enostavno vzdrževanje notranjega stekla vrat zaradi preprostega odpiranja
Tesnilo vrat v ohišju konvekcijske peči je iz debelega silikona, odpornega proti visokim temperaturam. Tesnilo je mogoče preprosto zamenjati, zato ni treba klicati specializiranega servisa
Izolirano ohišje konvekcijske peči ne le prihrani električno energijo, temveč tudi povečuje varnost kuhinjskega osebja
Zaradi odkapne posode pod vrati kondenzirana para ne kaplja neposredno na tla. Suha tla pod in pred konvekcijsko pečjo so zagotovilo za varnost osebja pri delu.
Komora konvekcijske peči je izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla AISI 304
Stiskana pečna komora je zaradi zaobljenih vogalov enostavna za vzdrževanje
Ohišje iz nerjavnega jekla
Stopnja zaščite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zaradi nastavljivih nogic lahko konvekcijsko peč postavite v idealen položaj. Pravilen položaj neposredno vpliva na delovanje naprave.
Potreben je priključek na električno omrežje, pripravljeno vodo in kanalizacijo

Plinske konvekcijske peči:
tovarniško nastavljene na zemeljski plin ZP50 (poljska oznaka), oziroma G20 (evropska oznaka)
dobavljene so skupaj s šobami za propan-butan
plinski priključek: 1/2"
Elektromehansko upravljanje
Zmogljivost: 300–400 obrokov/dan
Razmik med vodili: 66 mm
4 ventilatorji s samodejnim spreminjanjem smeri vrtenja.

Tehnični parametri: