Omara za zorenje mesa Arktic, 352 l

HENDI omara za suho zorenje zagotavlja nadzorovano okolje za zorenje mesa, katerega rezultat je izjemno mehko in okusno meso. Omara je zasnovana tako, da popolnoma posnema mikroklimo tradicionalnega, naravnega zorenja. Vrhunska tehnologija omogoča stalen nadzor procesa z vzdrževanjem stalnega prezračevanja, nastavljive vlažnosti zraka in sterilizacije.
Ohišje, okvir vrat in ročaj vrat so izdelani iz nerjavnega jekla 18/8.
Vrata so izdelana iz 2 plasti toniranega kaljenega stekla Low-E, ki povečuje energijsko učinkovitost z blokiranjem infrardeče svetlobe in UV-sevanja od zunaj ter hkrati preprečuje prenos toplote v notranjost. Ključavnica vrat je vključena v dobavo.
Posoda za destilirano vodo iz ABS-a – destilirano vodo je treba dolivati ročno.
Opozorilo na zaslonu in zvočni signal uporabnika opozorita, ko je vlažnost nižja od 15 %, da napolni posodo za vodo.
Alarm, ki opozarja, da so vrata odprta dlje kot 3,5 minute – zaščita pred nenadzorovanim spreminjanjem pogojev v komori.
Vgrajena sterilizacijska svetilka UVC preprečuje rast bakterij in zagotavlja varno okolje za meso; ob odpiranju vrat med postopkom začinjanja bakterije nimajo možnosti za razvoj.
Dinamično hlajenje z ventilatorjem, ki zagotavlja potrebno raven kroženja zraka.
LED-luči na obeh straneh komore in na stropu.
Največja obremenitev na kavelj: 25 kg.
Največja obremenitev obešalne palice: 50 kg.
Nastavljivo območje vlažnosti: 60–85 %.
Na plošči je prikazana trenutna raven vlažnosti.
Največja obremenitev na polico: 25 kg.
V omari so:
- 3 police,
- 1 obešalna palica,
- 3 kavlji,
- posoda za sol (sol ni vključena v dobavo),
vsi navedeni elementi so izdelani iz nerjavnega jekla 18/8.

Tehnični parametri: