Rezalnik zelenjave CL 55 E/A, 230 V, z avtomatsko glavo + podstavek GN 1/1

Rezalnik zelenjave CL 55 A francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen za velike gostinske obrate, menze z veliko zmogljivostjo, delikatesne delavnice in druge gostinske obrate, ki zahtevajo kakovostno in zmogljivo obdelavo zelenjave z maks. dnevno kapaciteto 1000 porcij
• obdeluje surovo zelenjavo, sadje ter na posebnih diskih oreščke, parmezan, drobtine, čokolado, krompir, hren in korenje
• omogoča rezanje na kocke in paličice
• vzdržljiva konstrukcija in zmogljiv indukcijski motor za intenzivno uporabo
• enostavno čiščenje in dolga življenjska doba

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost naprave; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne potrebuje nobenega vzdrževanja
  2. gred iz nerjavnega jekla
  3. magnetni varnostni sistem, pri katerem zavora motorja zaustavi napravo ob odprtju pokrova ali dvigu potisne ročice
  4. samodejni ponovni zagon.
• ohišje motornega bloka je v celoti kovinsko
• 1 nastavitev hitrosti

REZALNA GLAVA

• reže na rezine, valovite rezine, riba, reže na trakove, kocke in paličice
• zmogljivost je odvisna od vrste rezane zelenjave in tipa uporabljenega diska za obdelavo
• avtomatska rezalna glava iz nerjavnega jekla z veliko odprtino za polnjenje:
  1. primerna za rezanje kuhanega krompirja na rezine, ribanje korenja, krompirja in trše zelenjave, rezanje krompirja, bučk, paradižnika ipd. na kocke
  2. uporabiti je mogoče diske za rezanje na paličice, primerne za pripravo pomfrita
  3. velika odprtina za polnjenje zagotavlja kakovosten rez pri velikih količinah obdelovane zelenjave

Osnovna oprema:

• motorni blok
• avtomatska rezalna glava z odprtino za polnjenje
• premično podnožje za GN 1/1
• izmetni disk
• orodje za čiščenje mrež za kocke D-Clean Kit
• krtača za gred motorja

Možno je dodatno naročiti:

• različne vrste rezalnih glav / rezalna glava s potisno ročico, z dvema cevema, s štirimi cevmi, z odprtino v obliki ledvice in cevjo
• napravo za krompirjev pire
• premična podnožja
• premične vozičke

* Diski niso del naprave in jih je treba naročiti posebej. Na voljo je kar 50 diskov.