Rezalnik zelenjave CL 55 E/AM, 400 V, z avtomatsko glavo in potisno ročico

Rezalnik zelenjave CL 55 AM francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen velikim gostinskim obratom, menzam z veliko zmogljivostjo, delikatesnim proizvodnjam in drugim gostinskim obratom, ki zahtevajo kakovostno in zmogljivo obdelavo zelenjave z največjo dnevno kapaciteto 1000 porcij
• obdeluje surovo zelenjavo, sadje ter na posebnih diskih oreščke, parmezan, drobtine, čokolado, krompir, hren in korenje
• omogoča rezanje na kocke in pomfrit
• zmogljivost je odvisna od vrste rezane zelenjave in tipa uporabljenega diska za obdelavo
• vzdržljiva konstrukcija in zmogljiv indukcijski motor za intenzivno uporabo
• enostavno čiščenje in dolga življenjska doba

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost naprave; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne potrebuje nobenega vzdrževanja
  2. gred iz nerjavnega jekla
  3. magnetni varnostni sistem, pri katerem zavora motorja zaustavi napravo ob odprtju pokrova ali dvigu potisne ročice
  4. samodejni ponovni zagon
• ohišje motornega bloka je v celoti kovinsko
• 2 nastavitvi hitrosti

SAMODEJNA REZALNA GLAVA

• reže na rezine, valovite rezine, riba, reže na trakove, kocke in pomfrit
• samodejna rezalna glava iz nerjavnega jekla z veliko odprtino za polnjenje:
  1. primerna za rezanje kuhanega krompirja na rezine, ribanje korenja, krompirja in trše zelenjave, rezanje krompirja, bučk, paradižnika ipd. na kocke
  2. uporabiti je mogoče diske za rezanje na pomfrit, primerne za pripravo krompirjevega pomfrita.
  3. velika odprtina za polnjenje zagotavlja kakovosten rez pri velikih količinah obdelovane zelenjave

MEHANSKA REZALNA GLAVA s potisno ročico

• reže na rezine, valovite rezine, riba, reže na trakove, kocke in pomfrit
• popolnoma kovinska izvedba
• snemljiv pokrov s krožnim lijakom velike kapacitete in integrirano cevjo:
  1. 1× okrogla polnilna odprtina s površino 227 cm2, prostornina lijaka 4,4 l primerna za rezanje na rezine, ribanje ali rezanje na kocke velikih količin surovin, kot so zelje, zelena in solata
  2. 1× cevasta odprtina s premerom 59 mm namenjena za neprekinjeno rezanje dolgih ali krhkih vrst zelenjave in sadja (kumare, bučke, redkev, banane ipd.)
  3. ročica z ojačevalnikom gibanja olajša upravljanje in poveča zmogljivost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• samodejna rezalna polnilna glava iz nerjavnega jekla
• kovinska mehanska rezalna glava s potisno ročico
• izmetni disk
• izmetna roka za zelje
• potisni zatič Exactitube (za rezanje drobnega sadja in zelenjave 2 v 1)
• orodje za čiščenje kockalnikov D-Clean Kit
• krtača za gred motorja

Priporočen komplet diskov:

• 1995W komplet 9 diskov: rezalnik za rezine 1, 2 in 4 mm, ribežen 1,5 mm in 5 mm, rezalnik za trakove 4×4 in 6×6 mm, kockalnik 10×10×10 mm (2 diska: rezalnik za rezine + mrežica)

Dodatna oprema:

• glava s 4 ravnimi polnilnimi cevmi (28161)
• glava z 1 ravno in 1 poševno cevjo (28155)
• potisni zatič Exactitube za drobno sadje in zelenjavo (49221)
• zaščitni plastični pokrov diska (39726)
• nastavek za krompirjev pire - 3 mm (28208)
• nastavek za krompirjev pire - 6 mm (28210)
• premično stojalo iz nerjavnega jekla za 2 x GN 1/1 (49128)
• premični voziček za shranjevanje dodatkov (49132)

Diski niso vključeni v napravo in jih je treba naročiti ločeno.
Na voljo je do 50 diskov.