Rezalnik zelenjave CL 55 E/M, 400 V, s potisno ročico + podstavek GN 1/1

Rezalnik zelenjave CL 55 M s potisno ročico + mobilno stojalo za GN 1/1 francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen za velike gostinske obrate, menze z veliko kapaciteto, delikatesne proizvodnje in druge gostinske obrate z zahtevo po kakovostni in zmogljivi obdelavi zelenjave z največjo dnevno kapaciteto 1000 porcij
• obdeluje surovo zelenjavo, sadje ter na posebnih diskih oreščke, parmezan, drobtine, čokolado, krompir, hren in korenje
• omogoča rezanje na kocke in pomfrit
• trpežna konstrukcija in zmogljiv indukcijski motor za intenzivno uporabo
• enostavno čiščenje in dolga življenjska doba

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost naprave; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne zahteva nobenega vzdrževanja
  2. gred iz nerjavnega jekla
  3. magnetni varnostni sistem, pri katerem zavora motorja ustavi napravo ob odprtju pokrova ali dvigu potisne ročice
  4. samodejni ponovni zagon.
• ohišje motornega bloka je v celoti kovinsko
• 2 hitrosti

REZALNA GLAVA

• v celoti kovinska izvedba
• snemljiv pokrov s krožnim velikokapacitetnim lijakom in integrirano cevjo:
  1. 1× okrogla polnilna odprtina s površino 227 cm2, prostornina lijaka 4,4 l - primerna za rezanje na rezine, ribanje ali kockanje večjih količin živil, kot so zelje, zelena, solata
  2. 1× cevasta odprtina premera 59 mm cev se uporablja za neprekinjeno rezanje dolgih ali krhkih vrst zelenjave ali sadja (kumare, bučke, redkev, banana itd.)
  3. ročica z ojačevalcem gibanja olajša upravljanje in poveča zmogljivost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• kovinska mehanska rezalna glava s potisno ročico
• mobilno stojalo za GN 1/1, dobavljeno brez gastronorm posode
• izmetni disk
• izmetna roka za zelje
• potisni zatič Exactitube (za rezanje drobnega sadja in zelenjave 2 v 1)
• orodje za čiščenje kockalnikov D-Clean Kit
• krtača za gred motorja

Priporočen komplet diskov:

• 1995W komplet 9 diskov: rezalnik za rezine 1, 2 in 4 mm, strgalnik 1,5 mm in 5 mm, rezalnik za trakove 4×4 in 6×6 mm, kockalnik 10×10×10 mm (2 diska: rezalnik za rezine + mrežica)

Izbirna dodatna oprema:

• avtomatska polnilna glava (28170)
• glava s 4 ravnimi polnilnimi cevmi (28161)
• glava z 1 ravno in 1 poševno cevjo (28155)
• potisni zatič Exactitube za drobno sadje in zelenjavo (49221)
• zaščitni pokrov diska, plastika (39726)
• nastavek za krompirjev pire - 3 mm (28208)
• nastavek za krompirjev pire - 6 mm (28210)
• mobilno inox stojalo za 2 x GN 1/1 (49128)
• mobilni voziček za shranjevanje dodatne opreme (49132)

Diski niso del naprave in jih je treba naročiti posebej.
Na voljo je do 50 diskov.