Rezalnik zelenjave CL 60 F KOMPLET - delovna postaja

Rezalnik zelenjave CL 60 F KOMPLET - delovna postaja francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• celovita rešitev za velike gostinske obrate, menze z veliko kapaciteto, delikatesne proizvodnje in druge gostinske obrate z zahtevo po kakovostni in zmogljivi obdelavi zelenjave z maks. dnevno kapaciteto 3000 porcij
• obdeluje surovo zelenjavo, sadje ter na posebnih diskih oreščke, parmezan, krušne drobtine, čokolado, krompir, hren in korenje
• omogoča rezanje na kocke in pomfrit
• trpežna konstrukcija iz nerjavnega jekla in zmogljiv indukcijski motor za intenzivno uporabo
• enostavno čiščenje in dolga življenjska doba

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost stroja; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne potrebuje nobenega vzdrževanja
  2. gred iz nerjavnega jekla
  3. magnetni varnostni sistem, pri katerem zavora motorja ustavi napravo ob dvigu pritisne ročice
  4. samodejni ponovni zagon
• ohišje motornega bloka je izdelano iz nerjavnega jekla
• 2 nastavitvi hitrosti

AVTOMATSKA REZALNA GLAVA

• reže na rezine, valovite rezine, riba, reže na trakove, kocke in pomfrit
• zmogljivost je odvisna od vrste rezane zelenjave in tipa uporabljenega diska za obdelavo
• avtomatska rezalna glava iz nerjavnega jekla:
  1. primerna za rezanje občutljivih izdelkov na rezine (gobe, paradižnik), rezanje krompirja na rezine, ribanje korenja, rezanje krompirja, bučk itd. na kocke; uporabiti je mogoče tudi diske za pomfrit
  2. velika odprtina za vstavljanje zagotavlja kakovosten rez pri velikih količinah obdelovane zelenjave

MEHANSKA REZALNA GLAVA s pritisno ročico

• izdelana iz nerjavnega jekla
• odstranljiv pokrov s polno krožno veliko odprtino za vstavljanje in integrirano cevjo:
  1. 1× polno krožna odprtina za vstavljanje s površino 227 cm2, prostornina lijaka 4,4 l - primerna za rezanje na rezine, ribanje ali rezanje na kocke velikih surovin, kot so zelje, zelena, solata
  2. 1× integrirana cev s premerom 59 mm cev se uporablja za neprekinjeno rezanje dolgih ali občutljivih vrst zelenjave ali sadja (kumare, bučke, redkev, banana itd.)
  3. ročica z ojačevalnikom gibanja olajša upravljanje in poveča zmogljivost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• avtomatska rezalna glava z vstavljalno odprtino iz nerjavnega jekla
• mehanska rezalna glava s pritisno ročico iz nerjavnega jekla
• glava s 4 ravnimi vstavljalnimi cevmi
• nastavek za pire krompir, mrežica z odprtinami 3 mm vključno z izmetnim diskom
• komplet MultiCut s 16 diski, vključno z držalom za diske in čistilcem za kockalnike
• premični voziček iz nerjavnega jekla za 3 × GN 1/1, dobavljeno skupaj z GN
• premični voziček za shranjevanje dodatkov
• potisni zatič Exactitube (za rezanje drobnega sadja in zelenjave 2 v 1)
• krtača za gred motorja

Izbirna dodatna oprema:

• glava z 1 ravno in 1 poševno cevjo (28157)
• nastavek za pire krompir - mrežica z odprtinami 6 mm vključno z izmetnim diskom (28210)

Diske, ki niso del naprave, je treba naročiti posebej.
Na voljo je kar 50 diskov.