Naprava za sous-vide Sirman SR BI 2/3 WI-FOOD, vgradna 2.0

Naprava za sous-vide Sirman SR BI 2/3 Wi-Food je vgradna vodna kopel za kuhanje sous-vide. Vgradi se v delovni pult, upravljalna plošča pa se namesti zunaj posode na magnetno držalo. Namenjena je počasnemu kuhanju vakuumsko pakiranih rib, perutnine, mesa in zelenjave pri natančno vzdrževani temperaturi.

Parametri, ki odločajo

• posoda iz nerjavnega jekla GN 2/3, prostornina 19 l (polnitev 17 l), s pokrovom
• temperatura 24-95 °C, natančnost uravnavanja 0,2 °C
• priključna moč 2 000 W, enofazni priključek
• upravljanje na dotik Wi-Food, pomnilnik za 10 programov in dodatni programi v aplikaciji za Android in iOS
• prikaz temperature v °C in °F
• grelni elementi na dnu posode z zaščito pred udarci
• izpustna pipa, upravljalna enota, ki jo je mogoče odklopiti prek hermetičnega priključka IP67
• konstrukcija, posoda in pokrov iz nerjavnega jekla
• masa 5,5 kg

Kaj je dobro vedeti

Vodo segrevajo grelni elementi na dnu, brez obtočne črpalke. Komplet za priključitev izpusta na odtok ni vključen v dobavo. Pred montažo preverite velikost izreza v delovnem pultu.

Za večje količine je na voljo vgradna različica SR BI 1/1, za uporabo na pultu pa potopna naprava za sous-vide XP.