Izvirna knjiga Weck o vlaganju in fermentaciji v nemščini

Izvirna knjiga WECK o vlaganju in fermentaciji je praktična kuharska knjiga, posvečena tradicionalnemu shranjevanju živil in sodobnim načinom priprave domačih zalog. Ponuja preizkušene postopke za vlaganje, fermentacijo, pripravo sokov, mesnih jedi in pekovskih izdelkov ter prinaša več kot 50 receptov, razvitih in preizkušenih neposredno v podjetju WECK.

Knjiga vsebuje 256 strani s podrobnimi navodili, ki so urejena pregledno in razumljivo. Posamezni postopki so zasnovani korak za korakom, zato je knjiga lahko koristna tako za začetnike kot tudi za bolj izkušene domače vlagatelje. Poleg klasičnih receptov za marmelade, džeme, želeje in vloženo zelenjavo boste tukaj našli tudi recepte za pripravljene jedi, juhe, mesne izdelke ali druga živila, primerna za shranjevanje.

Del knjige je tudi sezonski koledar, ki pomaga načrtovati predelavo sestavin glede na obdobje njihovega obiranja. Tako je mogoče bolje izkoristiti sveže sadje, zelenjavo in druge sezonske sestavine ter pripraviti domače zaloge za poznejši čas.

Knjiga ni posvečena samo vlaganju. Pomemben del predstavlja tudi fermentacija, ki razširja možnosti domače predelave in shranjevanja živil. WECK v knjigi združuje dolgoletne izkušnje s tradicionalnimi metodami in praktična navodila za sodobno gospodinjstvo.

Praktično izvedbo dopolnjujejo trije tekstilni zaznamki in posebne strani, namenjene za lastne zapiske in zapisovanje receptov. Knjiga je izdelana s poudarkom na kakovostnem videzu in izvedbi ter je natisnjena na 140-gramskem recikliranem papirju. Izdelava in tisk potekata v Nemčiji.

Jezik knjige je nemščina. Gre za izvirno publikacijo WECK, namenjeno vsem, ki se želijo naučiti fermentirati, bolje razumeti posamezne procese in dobiti navdih za domačo pripravo fermentiranih živil in pijač.

Glavne lastnosti

• Jezik: nemščina
• Teme: vlaganje, fermentacija, sokovi, meso, pekovski izdelki in domače zaloge
• podrobna navodila korak za korakom
• sezonski koledar
• recepti, ki jih je razvilo in preizkusilo podjetje WECK
• 3 tekstilni zaznamki
• strani za lastne zapiske in recepte
• natisnjeno na recikliranem papirju
• izdelava in tisk v Nemčiji