Rezalnik z vztrajnikom Berkel Volano B114, črn

Profesionalni rezalniki z vztrajnikom B114 so namenjeni intenzivni uporabi in vsem vrstam mesnin, zlasti dimljenemu pršutu in visokokakovostnim mesnim izdelkom. Rezalniki so izdelani iz lakiranega aluminija, opremljeni z elementi iz nerjavečega jekla in vgrajenim brusilnikom. Debelina reza se nastavlja s tradicionalnim in natančnim mehanskim pomikom. Volano B114 ima premer rezila 319 mm in barvno usklajeno osnovo.

Nož
Volano B114 je opremljen z rezilom iz nemškega jekla s premerom 319 mm in krožno zmogljivostjo rezanja 215 mm. Z njim je mogoče rezati rezine debeline do 1,5 mm. Oblika noža se živila dotika samo na mestu reza, kar preprečuje spremembe okusa in vonja.

Vgrajen brusilnik
Rezalniki Volano B114 imajo vgrajeno napravo za ostrenje za pravilno brušenje noža, s čimer podaljšujejo njegovo življenjsko dobo in zagotavljajo vedno popoln rezultat rezanja. Pozicioniranje se izvaja ročno, preprosto z dvigom in obračanjem brusilnika. Položaj ne zahteva nobene ročne nastavitve, zato ima vedno optimalen naklon za popoln rezultat brušenja. Sistem za zaklepanje/odklepanje držala rezanega izdelka. Sistem zaklepanja/odklepanja držala izdelka z dvojnim nosilcem zagotavlja, da izdelek na vozičku ne drsi.

Voziček in držalo za živila sta izdelana izključno iz nerjavečega jekla.

Premer noža: 319 mm
Zmogljivost reza (okrogla): 215 mm
Zmogljivost reza (kvadratna): 280 x 215 mm
Debelina reza: 0-1,5 mm
Teža: 55 kg