0
Košarica
0
Košarica
Vaša košarica je prazna
V vaši košarici trenutno ni ničesar.
Potrebujete pomoč pri izbiri?
Kontaktirajte nas
-
Kozarci
Prikaži vse
-
Za vino
-
Za penino
-
Za pivo
-
Za brezalkoholne pijače in long drinke
-
Za viski
-
Za konjak / liker
-
Šilci in merilni kozarčki
-
Za mešane pijače in koktajle
-
Za aperitive
-
Iz plastike
-
Iz kovine
-
Kozarci za sladoled
-
Za kavo
-
Za ledeno kavo
-
Kozarci z dvojno steno
-
Kozarci s pokrovom in slamico / steklenice za pitje
-
Avtomati za pijačo
-
Kompleti kozarcev
-
Steklenice za alkohol
-
Pomivanje posode in stekla
-
-
-
-
Namizna posoda
Prikaži vse
-
Kompleti namizne posode
-
Skodelice, kavne skodelice, krožnički
-
Krožniki
-
Sklede, skledice
-
Jedilni pribor
-
Kozarci
-
Vrči, vrčki, termovke
-
Vrči, karafe, dekanterji
-
Skodelice za sladoled in pribor
-
Posode za začimbe in mlinčki
-
Pepelniki
-
Otroška posoda
-
Namizni dodatki
-
Pomivanje posode in stekla
-
Hladilne posode
-
Aparati za pijačo
-
-
-
-
Serviranje in catering
Prikaži vse
-
Chafing posode in grelniki
-
Servirne košare in košarice
-
Servirna stojala in vitrine
-
Posode in doze za serviranje
-
Deske
-
Servirni pribor
-
Pladnji za serviranje
-
Gastronorm posode
-
Namizna stojala
-
Pepelniki
-
Posode za omake in prelive
-
Dozirniki in razpršilniki
-
Prevoz hrane
-
Dodatki za serviranje
-
Posoda za catering in pogostitve
-
Pomivanje posode in stekla
-
Kuhinjske krpe in pogrinjki
-
Kolektivna prehrana in menze
-
Tekstil za zunanjo uporabo
-
Kuharska oblačila
-
-
-
- Posoda Prikaži vse
- Bar Prikaži vse
- Gostinska oprema Prikaži vse
- Kuhinjski pripomočki Prikaži vse
- Vkuhavanje Prikaži vse
- Sanitarna oprema Prikaži vse
- Čiščenje Prikaži vse
- Navdih Prikaži vse
- Razprodaja
Noži za filetiranje ter noži za ribe in lososa
Nož za filetiranje ima dolgo, tanko in prožno rezilo, ki sledi ribjim kostem in ločuje meso od kože. Nož za lososa z dolgim ozkim rezilom reže dimljeno ribo na tanke rezine. Prikaži več
-
Ambrogio Sanelli Nož za lososa Supra 420 mm
Noži Ambrogio Sanelli iz serije Supra so namenjeni profesionalnim chefom in mesarjem. Rezila so izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla NITRO…
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 26. 10. - 27. 10. pri vasPrvotno 29,90 €22,43 €
Potrebujete nasvet?
Pripravljeni smo vam pomagati.
Kaj najdete v kategoriji
- Noži za filetiranje imajo tanko in prožno rezilo za filetiranje rib, odstranjevanje kože in ločevanje mesa od hrbtenice. Primerni so tudi za perutnino in nežne kose mesa.
- Noži za lososa in ribe imajo dolgo in ozko rezilo, pogosto z zaobljeno konico. Dimljenega lososa in druge ribe režejo na tanke, skoraj prosojne rezine.
Na kaj biti pozoren pri izbiri
Prožnost rezila
Prožno rezilo se upogne vzdolž kosti in kože, zato na njih ostane čim manj mesa. Trši nož za filetiranje je lažje voditi pri večjih ribah in mesu.
Dolžina rezila
Krajše rezilo zadostuje za postrvi, skuše in manjše ribe. Za lososa, ščuko ali velike fileje izberite daljše rezilo, s katerim lahko celo ribo prerežete z enim potegom.
Vrsta rezalnega roba
Noži za filetiranje imajo gladek rezalni rob, ki reže čisto in ne trga nežnega ribjega mesa. Noži za lososa imajo lahko tudi vdolbine na rezilu (Granton), zaradi katerih se tanke rezine ne lepijo nanj.
Material
Rezila so običajno iz nerjavnega jekla, ki prenese stik z vodo in soljo. Plastični ročaj je higieničen in omogoča dober oprijem tudi z mokro roko; lesen je prijeten na otip, vendar ni primeren za pomivalni stroj ali dolgotrajno namakanje.
Nega
Po delu z ribo nož takoj operite in osušite, da rezilo ne prevzame vonja. Shranjujte ga tako, da se tanek rezalni rob ob nič ne udarja. Ostrino vzdržujte z brusilno palico ali brusilnikom iz kategorije brusilniki in brusilne palice.
Blagovne znamke
Nože za filetiranje izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih. Nože posameznih znamk najdete v celotni kategoriji nožev: Wüsthof, Arcos, Forged, Ambrogio Sanelli, Pintinox in Stubai.
Japonske nože za sašimi najdete v kategoriji japonski noži, nože za izkoščevanje mesa pa v kategoriji noži za izkoščevanje. Jedilni noži za ribe so med jedilnim priborom.
Možnosti dostave:
Načini plačila:
Bančno nakazilo
Po računu
Po povzetju
Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov
© 2026 Gastrozone.si