CONTACTO železna ponev za cvrtje in serviranje, plitva oblika, ukrivljen ročaj, premer: 200 mm

CONTACTO ponev iz kovanega železa z ukrivljenim ploščatim ročajem je profesionalna ponev, namenjena intenzivni vsakodnevni uporabi v gostinstvu in zahtevni domači kuhinji. Zaradi rustikalnega videza, robustne konstrukcije in praktične izvedbe je primerna ne le za pripravo jedi, temveč tudi za njihovo elegantno serviranje neposredno na mizo.

Ponev je izdelana iz kakovostnega hladno kovanega železa. Ta tradicionalni proizvodni postopek ustvarja trden in vzdržljiv material z bolj gladko površino kot pri običajnih železnih ponvah, toplotno obdelanih na standarden način. Kovano železo je manj krhko kot lito železo, dobro prenaša mehanske obremenitve in je idealno za profesionalno uporabo.

Zaradi odlične toplotne prevodnosti se ponev hitro segreje in omogoča pripravo jedi pri visokih temperaturah. Idealna je za hitro pečenje mesa, zrezkov, zelenjave, ocvrtih jedi ali tradicionalnih rustikalnih receptov, pri katerih sta pomembna intenzivna zapečenost in ohranitev izrazitega okusa.

Plitva oblika ponve omogoča udobno rokovanje, enostavno serviranje in privlačno predstavitev pripravljenih jedi. Ukrivljen ploščat ročaj s praktično odprtino za obešanje zagotavlja varen oprijem in hkrati olajša shranjevanje v profesionalnih in domačih kuhinjah.

Ponev je primerna za vse vrste kuhalnih plošč, vključno z indukcijo. Zaradi visoke temperaturne odpornosti in robustne konstrukcije je primerna za restavracije, bistroje, catering obrate in domače kuharje, ki iščejo vzdržljivo posodo z dolgo življenjsko dobo.

Pred prvo uporabo je treba odstraniti zaščitni sloj proti koroziji in ponev pravilno pripraviti v skladu s priloženimi navodili za vzdrževanje. Za ohranjanje optimalnih lastnosti priporočamo redno mazanje z oljem in ročno čiščenje. Ob pravilni negi površina pridobi naravni zaščitni sloj, ki izboljša njene lastnosti pri kuhanju.

Glavne lastnosti

• profesionalna železna ponev CONTACTO
• premer 20 cm
• izdelana iz hladno kovanega železa
• robustna konstrukcija za profesionalno uporabo
• rustikalen dizajn, primeren tudi za serviranje
• plitva oblika za cvrtje, pečenje in serviranje jedi
• ukrivljen ploščat ročaj z odprtino za obešanje
• visoka toplotna odpornost za kuhanje pri visokih temperaturah
• hiter prenos in enakomerno prevajanje toplote
• odpornejša in manj krhka od klasičnega litega železa
• primerna za vse vrste kuhalnih plošč, vključno z indukcijo
• idealna za hitro pečenje mesa, zelenjave in rustikalnih jedi
• ob pravilnem vzdrževanju zelo dolga življenjska doba
• profesionalna kakovost znamke CONTACTO