Neoprijemljiva kozica Risoli BLACKplus 16 cm, s steklenim pokrovom, za indukcijo

Kozica Risoli BLACKplus® Induction Ø 16 cm s pokrovom je kompaktna kozica iz premijske serije italijanskega proizvajalca Risoli, namenjena predvsem pripravi manjših porcij, omak, prilog, mleka, stopljenega masla, segrevanju in vsakodnevnemu kuhanju. Model 00095BPIN/16 združuje debelostenski liti aluminij, sodobno indukcijsko dno in zelo odporen neoprijemljiv premaz ELDIAMANT Profile®.

Debelostenski liti aluminij

Telo kozice je izdelano iz kakovostnega litega aluminija z debelino 7,2 mm. Tehnologija tlačnega litja omogoča izdelavo trdne in oblikovno stabilne posode z dobro porazdelitvijo toplote. Risoli navaja, da konstrukcija iz litega aluminija prispeva k majhni teži, odpornosti proti deformacijam in enakomernejši porazdelitvi toplote.

ELDIAMANT Profile® - zelo odporen neoprijemljiv premaz

Glavna prednost serije BLACKplus® je neoprijemljiv premaz ELDIAMANT Profile®. Proizvajalec ga opisuje kot premaz nove generacije, ojačan z delci silicijevega karbida (SiC), ki naj bi zagotovili izjemno odpornost proti praskam. Premaz je proizvajalec testiral za življenjsko dobo več kot 40.000 ciklov uporabe.

ELDIAMANT Profile® ni klasičen emajl niti povsem keramičen premaz. Gre za sodoben neoprijemljiv sistem z mineralno/keramično ojačitvijo in delci SiC. Zaradi neoprijemljivega premaza je pri kuhanju mogoče uporabiti manjšo količino maščobe, hrana pa se lažje sprosti s površine.

Indukcijsko dno Full Induction

Kozica spada v izvedbo BLACKplus® Induction in je primerna za indukcijske kuhalne plošče. Proizvajalec Risoli pri svojih indukcijskih izdelkih uporablja polno indukcijsko dno brez točkovnih ali geometrijskih izrezov. Po navedbah proizvajalca ta rešitev omogoča učinkovitejšo porazdelitev toplote in učinkovito rabo energije.

Kozica je hkrati združljiva s plinskimi, električnimi in steklokeramičnimi kuhalnimi ploščami.

Praktična prostornina 1,5 l

Premer kozice je 16 cm, njena prostornina znaša 1,5 l, višina pa je 11 cm. Gre torej za manjšo in globljo posodo, ki je primerna na primer za pripravo omak, manjših porcij prilog, pudingov, kaš, segrevanje mleka ali drugih jedi v manjši količini.

Steklen pokrov

Kozici je priložen steklen pokrov, ki omogoča kuhanje pod pokrovom in hkrati omogoča sprotno preverjanje pripravljane jedi. Pokrov pomaga omejiti uhajanje pare in toplote med kuhanjem.

Nežna uporaba in vzdrževanje

Pred prvo uporabo proizvajalec priporoča odstranitev vseh etiket in rahel premaz neoprijemljive površine z oljem. Pri indukcijskih kuhalnih ploščah Risoli priporoča uporabo moči približno 4-5 na lestvici 1-10 pri ekstraindukcijskih izdelkih. S tem se omeji prehitro pregrevanje posode in neoprijemljivega premaza.

Kozice ni primerno dolgo segrevati prazne. Proizvajalec priporoča le kratko predgrevanje, približno 5 minut. Za ohranitev neoprijemljivih lastnosti je primerneje uporabljati lesen, plastičen ali silikonski kuhinjski pribor namesto kovinskega.

Po uporabi lahko kozico operete z nežnim čistilnim sredstvom v topli vodi. Proizvajalec dopušča tudi pranje v pomivalnem stroju, vendar priporoča nežen program in neagresivna čistilna sredstva. Uporabe čistilnih tablet ne priporoča. Pomivalni stroj lahko zaradi oksidacije povzroči potemnitev aluminijastega dna, kar ne vpliva na funkcionalnost izdelka.

Eco-Alu in Made in Italy

Risoli pri tej seriji navaja oznako Eco-Alu - uporabljeni aluminij je iz 100 % recikliranega in hkrati reciklabilnega materiala. Proizvajalec navaja tudi, da je količina niklja pod mejo kvantifikacije.

Kozica je izdelana v Italiji. Risoli svojo proizvodnjo osredotoča v italijanskem Lumezzaneju in pri svojih izdelkih poudarja celotno italijansko proizvodno verigo ter ročno dokončanje.

Tehnični parametri

O proizvajalcu Risoli

Risolì je tradicionalni italijanski proizvajalec kuhinjske posode, katerega zgodba se je začela leta 1965 v mestu Lumezzane v pokrajini Brescia. Ustanovitelj Alfredo Montini je takrat prišel na idejo, da bi težko litoželezno posodo nadomestil z lažjimi in bolj praktičnimi izdelki iz kakovostnega debelejšega litega aluminija. Blagovna znamka že od začetka temelji na povezovanju italijanske obrtniške tradicije, inovativnih tehnologij in prizadevanj za izdelavo posode, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote, preprosto rokovanje in dolgo življenjsko dobo.

Posebnost blagovne znamke Risolì je predvsem pristna proizvodnja 100% Made in Italy. Celoten proizvodni proces - od uporabe kakovostnega aluminija iz lokalnih livarn v mestu Lumezzane, prek litja in obdelave do ročne končne obdelave in nadzora - poteka v italijanskem proizvodnem obratu. Posoda je izdelana iz debelejšega litega aluminija z debelino približno 5-8 mm, ki je lažji od litega železa, se ne deformira ter zelo dobro in enakomerno prevaja toploto. Izdelki so poleg tega individualno preverjeni, blagovna znamka pa pri njihovem razvoju sodeluje tudi s profesionalnimi kuharji.

Pomemben del strokovnega znanja podjetja Risolì predstavljajo nelepljivi premazi, katerih tehnologija se skozi leta nenehno razvija. Ponudba vključuje klasične in sodobne premaze, med drugim Teflon Classic, Teflon Platinum in Greenstone®, premaz na vodni osnovi, ter najnovejši zelo odporni premaz El Diamant Profile®, ojačan z delci silicijevega karbida. Proizvajalec uporablja tudi materiale brez PFOA in niklja, novejše rešitve pa vključujejo formulacije brez namerno dodanih PFAS.

Risolì danes ponuja širok izbor izdelkov za vsak del kuhinje - od klasičnih in globokih ponv prek žarnih ponv in ponv za palačinke, vokov, kozic in loncev do pekačev, modelov za peko in opreme za žar. Poleg tradicionalnih linij proizvajalec razvija tudi specializirane kolekcije za indukcijo, profesionalno gastronomijo ter bolj zdravo in okolju prijazno kuhanje. Nekatere indukcijske linije uporabljajo lasten sistem FULL BOTTOM za enakomernejšo porazdelitev toplote in manjšo porabo energije.

Pomemben del filozofije blagovne znamke je tudi trajnost. Risolì uporablja recikliran aluminij, ki ga je mogoče ponovno reciklirati, v svojem proizvodnem obratu v mestu Lumezzane pa ima nameščenih več kot 850 fotonapetostnih panelov. Proizvajalec tako povezuje dolgoletno italijansko tradicijo s sodobnimi proizvodnimi postopki in tehnologijami, ki prispevajo k izdelavi bolj trpežne, učinkovitejše in odgovornejše posode.

Risolì je blagovna znamka, ki temelji na šestih desetletjih izkušenj, pristnem italijanskem poreklu in specializaciji za liti aluminij. Njena posoda združuje tradicionalno italijansko obrtništvo s sodobnimi tehnologijami nelepljivih premazov ter je zasnovana tako, da olajša vsakodnevno kuhanje, ohrani naraven okus sestavin in zagotavlja dolgotrajno zanesljivost tako v domači kot profesionalni kuhinji.