Široka ponudba kakovostnih ponev za vsakodnevno kuhanje in gostinstvo

V tej kategoriji boste našli široko ponudbo kakovostnih ponev za domače kuhanje in profesionalno gostinstvo. Izbirate lahko med različnimi materiali, premazi in velikostmi glede na način kuhanja in vrsto štedilnika.

Ponujamo ponve priznanih proizvajalcev kuhinjske opreme, ki svoje izdelke dobavljajo ne le gospodinjstvom, temveč tudi restavracijam, hotelom in profesionalnim kuhinjam. V ponudbi boste našli na primer znamke Beka, Pujadas, Contacto, Spring ali AMT Gastroguss, ki so znane po kakovosti, vzdržljivosti in dolgi življenjski dobi.

Kako izbrati ponev, ki vam bo ustrezala?

Vsaka ponev ima svoje prednosti in je primerna za drugačen način kuhanja. Pri izbiri zato nista najpomembnejši znamka ali cena, temveč predvsem to, kaj boste v ponvi najpogosteje pripravljali in na kakšnem štedilniku boste kuhali.

Če iščete univerzalno ponev za vsakodnevno uporabo, se osredotočite predvsem na material ohišja, vrsto premaza, velikost in združljivost s štedilnikom. Prav te lastnosti najbolj vplivajo na uporabo ponve in rezultate pri kuhanju.

Material ohišja ponve

Material ohišja ponve vpliva na njeno težo, vzdržljivost ter način prevajanja in zadrževanja toplote. Vsak material ima svoje prednosti in je primeren za drugačen slog kuhanja.

• Aluminijaste ponve so lahke, z njimi je enostavno rokovati in hitro reagirajo na spremembo moči štedilnika. Primerne so za običajno vsakodnevno kuhanje.
• Ponve iz nerjavečega jekla odlikujeta visoka vzdržljivost in dolga življenjska doba. Odlično se obnesejo za pečenje mesa, pripravo omak ali intenzivno vsakodnevno uporabo.
• Jeklene ponve so priljubljene med izkušenimi kuharji. Odlično prenašajo visoke temperature in postopoma ustvarijo naravno neoprijemljivo površino.
• Litoželezne ponve se segrevajo počasneje, vendar zelo dobro akumulirajo toploto. Idealne so za zrezke, žar, peko in počasno pripravo jedi.

Površina ponve

Notranja površina vpliva predvsem na neoprijemljivost, odpornost proti obrabi, način vzdrževanja in količino maščobe, potrebne pri kuhanju. Vsaka vrsta površine ima svoje posebne lastnosti.

• PTFE - zelo dobre neoprijemljive lastnosti, idealno za vsakodnevno kuhanje, jajca, ribe ali palačinke.
• Keramična površina - neoprijemljiva površina, primerna za običajno kuhanje, ki dobro prenaša višje temperature.
• Utrjena površina - sodobni večslojni premazi, ojačani s titanom, diamantnimi ali mineralnimi delci. Pogosto boste naleteli na trgovska imena ILAG, Greblon, Whitford ali druge z kovino ojačane oziroma mineralne neoprijemljive premaze. Te površine so zasnovane za večjo odpornost proti praskam in dolgo življenjsko dobo.
• Emajlirana površina - trpežna in enostavno pralna površina, ki ne zahteva posebne nege in je primerna za vsakodnevno uporabo.
• Brez površinske obdelave - značilno predvsem za litoželezne in jeklene ponve. Te ponve nimajo neoprijemljivega premaza in si z redno uporabo postopoma ustvarijo naravno zaščitno plast.

Katero velikost izbrati?

Premer ponve izbirajte glede na število oseb, za katere običajno kuhate.

• 20-24 cm - za eno do dve porciji.
• 26-28 cm - najbolj univerzalna velikost za večino gospodinjstev.
• 30 cm in več - za večje družine ali pripravo več porcij hkrati.

Pomembna je tudi višina roba. Nizke ponve olajšajo obračanje palačink, jajc ali zrezkov, medtem ko so globlji modeli primernejši za omake, rižote, testenine ali dušene jedi.

Združljivost s štedilnikom in uporaba v pečici

Pred nakupom vedno preverite, ali je ponev primerna za vaš tip štedilnika. V ponudbi boste našli modele za indukcijo, plin, steklokeramične in električne štedilnike. Če nameravate ponev uporabljati tudi v pečici, preverite najvišjo dovoljeno temperaturo in material ročaja.

Ročaj ponve

Na udobje pri kuhanju vpliva tudi material ročaja. Kovinski ročaji so pogosto primerni za uporabo v pečici, medtem ko se bakelitni, plastični ali silikonski pri običajnem kuhanju manj segrevajo. Nekateri modeli imajo snemljiv ročaj, ki olajša shranjevanje in peko v pečici.

Niste prepričani, katero ponev izbrati?

Če oklevate, se poskusite ravnati po tem, kaj najpogosteje kuhate.

• Iščete eno univerzalno ponev za vsakodnevno kuhanje?
  Najpogostejša izbira je aluminijasta ponev s kakovostnim neoprijemljivim premazom. Primerna je za meso, zelenjavo, jajca in običajno cvrtje.
• Pripravljate predvsem zrezke?
  Izberite litoželezno ali jekleno ponev, ki dobro prenaša visoke temperature in omogoča popolno zapečenost mesa.
• Pogosto kuhate jajca, ribe ali palačinke?
  Praktična izbira bo kakovostna ponev s PTFE ali keramično površino, na kateri se sestavine enostavno obračajo.
• Želite ponev uporabljati tudi v pečici?
  Izbirajte modele s kovinskim ali snemljivim ročajem in vedno preverite najvišjo temperaturo za uporabo v pečici.
• Kuhate na indukciji?
  Ne pozabite preveriti združljivosti z indukcijsko kuhalno ploščo. Niso vse ponve primerne za indukcijo.
• Pripravljate omake, rižote ali večje porcije?
  Praktična izbira so globoke ponve z višjim robom, ki nudijo več prostora za kuhanje.

Izberite s pomočjo filtrov

S filtri lahko preprosto izberete ustrezen material ohišja, premaz, premer, višino roba, združljivost s štedilnikom, najvišjo temperaturo za uporabo v pečici, material ročaja ali model s snemljivim ročajem. Tako boste hitro našli ponev, ki bo natančno ustrezala vašemu načinu kuhanja.