Rezalnik zelenjave CL 55 E KOMPLET - delovna postaja

Rezalnik zelenjave CL 55 E KOMPLET delovna postaja francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen velikim gostinskim obratom, menzam z veliko kapaciteto, delikatesnim proizvodnjam in drugim gostinskim obratom, ki zahtevajo kakovostno in zmogljivo obdelavo zelenjave z najv. dnevno kapaciteto 1000 porcij
• obdeluje surovo zelenjavo, sadje ter na posebnih diskih oreške, parmezan, drobtine, čokolado, krompir, hren in korenje
• omogoča rezanje na kocke in pomfrit
• vzdržljiva konstrukcija in zmogljiv indukcijski motor za intenzivno uporabo.
• enostavno čiščenje in dolga življenjska doba

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost stroja; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne zahteva nobenega vzdrževanja
  2. gred iz nerjavnega jekla
  3. magnetni varnostni sistem, pri katerem zavora motorja ustavi napravo ob dvigu potisne ročice
  4. samodejni ponovni zagon
• ohišje motornega bloka je iz nerjavnega jekla
• 2 nastavitvi hitrosti

AVTOMATSKA REZALNA GLAVA

• reže na rezine, valovite rezine, riba, reže na trakove, kocke in pomfrit.
• zmogljivost je odvisna od vrste rezane zelenjave in tipa uporabljenega diska za obdelavo.
• avtomatska rezalna glava iz nerjavnega jekla:
  1. primerna za rezanje občutljivih izdelkov na rezine (gobe), rezanje kuhanega krompirja na rezine, ribanje korenja, krompirja in trše zelenjave, rezanje krompirja, rdeče pese, paradižnika ipd. na kocke, uporabiti je mogoče diske za rezanje pomfrita
  2. velika odprtina za vstavljanje zagotavlja kakovosten rez pri velikih količinah obdelovane zelenjave

MEHANSKA REZALNA GLAVA s potisno ročico

• popolnoma kovinska izvedba
• snemljiv pokrov s polno krožno velikokapacitetno odprtino za vstavljanje in integrirano cevjo:
  1. 1× okrogla polnilna odprtina s površino 227 cm2, prostornina lijaka 4,4 l - primerna za rezanje na rezine, ribanje ali rezanje na kocke večjih količin surovin, kot so zelje, zelena, solata
  2. 1× cevasta odprtina s premerom 59 mm cev se uporablja za neprekinjeno rezanje dolgih ali občutljivih vrst zelenjave ali sadja (kumare, bučke, redkev, banana ipd.)
  3. ročica z ojačevalnikom gibanja olajša upravljanje in poveča zmogljivost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• avtomatska rezalna glava z vsipno odprtino
• kovinska mehanska rezalna glava s potisno ročico
• nastavek za krompirjev pire, mrežica z odprtinami 3 mm vključno z izmetnim diskom
• premični voziček iz nerjavnega jekla za 2× GN 1/1, dobavljeno skupaj z GN
• premično stojalo iz nerjavnega jekla za GN 1/1 in motorni blok, dobavljeno brez GN
• komplet diskov MultiCut16 skupaj z držalom za diske in čistilcem za kockalnike
• potisni zatič Exactitube (za rezanje drobnega sadja in zelenjave 2 v 1)
• krtača za gred motorja

Dodatna oprema:

• glava s 4 ravnimi vsipnimi cevmi (29161)
• glava z 1 ravno in 1 poševno cevjo (28155)
• nastavki za krompirjev pire, mrežica z odprtinami 6 mm vključno z izmetnim diskom (28210)
• premični voziček za shranjevanje dodatne opreme (49132)
• zaščitni plastični pokrov diska (39726)
• orodje za čiščenje kockalnikov (29246)

Diske, ki niso del naprave, je treba naročiti ločeno.
Na voljo je do 50 diskov.