Vertikalni kuter R 23 A, 400 V, 2 hitrosti

Popolnoma nerjavni vertikalni kuter R 23 francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen za velike gostinske obrate, restavracije, proizvajalce klobas, delikates in slaščic z maks. dnevno kapaciteto do 1200 porcij
• omogoča obdelavo mesa, zelenjave in sadja, pripravo testa, paštet, majonez, pirejev, namazov in drobtin ter tudi sekljanje zelišč in začimb ter drobljenje oreščkov in mandljev
• uporablja se za obdelavo praškastih mešanic, homogenizacijo, mešanje, raztapljanje, redčenje, pripravo emulzij

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost stroja; tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne zahteva nobenega vzdrževanja
  2. nerjavna gred
  3. magnetni varnostni sistem, ki ob nepravilni sestavi naprave ali ob odprtju pokrova zagotovi zaustavitev oziroma prepreči zagon kutra.
• 2 nastavitvi hitrosti
• pulzni gumb za boljši nadzor konsistence in večjo natančnost obdelave
• nadzorna plošča z vgrajenimi gumbi iz nerjavnega jekla
• digitalni časovnik od 0 do 15 minut (ko se naprava ustavi, se samodejno ponovi predhodno nastavljen čas postopka)
• ohišje motornega bloka je iz nerjavnega jekla

POSODA KUTRA

• nagibna in snemljiva posoda iz nerjavnega jekla s prostornino 23 l in ergonomskim ročajem
• v njej je mogoče sekljati meso, zelenjavo, mandlje, oreščke, začimbe, pripravljati majonezo, pire, pretlačene mase, namaze, drobtine in gnesti testo
• prozoren polikarbonatni pokrov z odprtino omogoča dodajanje drugih sestavin med sekljanjem
• strgalo pokrova omogoča čiščenje pokrova med postopkom
• pri obdelavi manjše količine je mogoče demontirati zgornje rezilo noža in nastaviti višino spodnjega rezila

Osnovna oprema:

• posoda iz nerjavnega jekla s prostornino 23 l
• popolnoma nerjavna konstrukcija s sistemom 3 nogic, ki zagotavlja stabilnost
• 3 izvlečna kolesca, ki omogočajo premikanje kutra in čiščenje prostora pod njim
• popolnoma nerjaven nož z ravnim rezilom (3 rezila), nova oblika rezila, za popolno homogenost obdelovanih surovin in optimalno kakovost reza - primeren za pripravo emulzij, pen, namazov ter za fino in grobo sekljanje mesa in zelenjave

Dodatna oprema:

• nož s fino nazobčanim rezilom (3 rezila) - za najfinejšo obdelavo, sekljanje zelenih začimb in zelišč
• nož z grobo nazobčanim rezilom (3 rezila) - gnetenje, sekljanje oreščkov, mandljev, za zamrznjena živila in druga trda živila