Komplet 3 nožev KAI Wasabi Black 2

Komplet treh nožev Kai WASABI BLACK vsebuje tri najpogosteje uporabljene vrste kuhinjskih nožev za profesionalne in domače kuhinje. Rezila iz korozijsko odpornega jekla 6A/1K6 z visoko vsebnostjo ogljika imajo trdoto 58 ±1 HRC. Noži so enostavni za vzdrževanje in primerni za vsakodnevno uporabo v gostinstvu.

Ključne lastnosti

• komplet vsebuje 3 kuhinjske nože Kai Wasabi Black
• nož za lupljenje 10 cm (6710P)
• univerzalni nož 15 cm (6715U)
• kuharski nož 20 cm (6720C)
• rezila iz korozijsko odpornega jekla 6A/1K6 z visoko vsebnostjo ogljika
• obojestransko brušen rezalni rob
• zožena rezila s konveksno obliko rezalnega roba
• satenasta površina rezil
• trdota rezila 58 (±1) HRC
• dobra odpornost proti koroziji
• prehod med rezilom in ročajem iz nerjavnega jekla SUS304
• ergonomski ročaji iz polipropilena z bambusovim prahom (Banbrex), odporni na vodo
• spoj rezila in ročaja brez rež
• primerni za gostinstvo in zahtevno domačo kuhinjo

Praktična uporaba

Komplet pokrije celotno pripravo sestavin. Nož za lupljenje je namenjen drobnim opravilom, univerzalni nož vsakodnevnemu rezanju, kuharski nož pa obdelavi mesa, zelenjave in večjih sestavin. Komplet je primeren za restavracije, gostinske obrate in gospodinjstva.

Mere in material

• 6710P, nož za lupljenje: rezilo 10 cm, ročaj 12,5 cm, teža 67 g
• 6715U, univerzalni nož: rezilo 15 cm, ročaj 12,5 cm, teža 79 g
• 6720C, kuharski nož: rezilo 20 cm, ročaj 12,5 cm, teža 149 g
• material rezil: korozijsko odporno jeklo 6A/1K6 z visoko vsebnostjo ogljika
• površina rezil: satenasta
• prehod med rezilom in ročajem: nerjavno jeklo SUS304
• material ročajev: plastika PP z bambusovim prahom (Banbrex), črna
• trdota: 58 (±1) HRC
• proizvodnja: industrijska
• kode EAN posameznih nožev: 4901601464467, 4901601464474, 4901601464481

Vzdrževanje

Nože čistite ročno in jih po uporabi takoj osušite. Ne dajajte jih v pomivalni stroj, ne puščajte jih namočenih v vodi, ne uporabljajte agresivnih čistil, ne režite na trdih površinah in z njimi ne režite kosti. Jeklo 1K6 je mehkejše od jekla nožev višjega razreda, zato nože brusite pogosteje, najbolje na brusnih kamnih ali s kakovostnim brusilnim sistemom. Zato pa je bolj odporno proti koroziji.