Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Kuhinjski noži za dom in profesionalno kuhinjo. Izberite kuharski nož za vsakodnevno delo ali nož za določen namen, od noža za kruh prek mesarskih nožev do nožev za sir. Za serviranje so na voljo tudi noži za zrezke ter rezalniki in noži za pico. Prikaži več

Filtriraj izdelke

Razvrsti po: Najbolj priljubljeni

603 izdelki

Svetel blok za nože Wüsthof, 9 mest
- Brezplačna dostava
- Novost
Praktičen oblikovalski blok za nože Wüsthof ščiti rezila kakovostnih nožev in je hkrati eleganten dodatek vaši kuhinji.
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

140,85 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Colour 20 cm, Wild Blueberry
- Brezplačna dostava
- Novost
Ste pripravljeni na eksplozijo barv? Pet odtenkov kolekcije Classic, ki jih navdihujejo barve iz sveta gastronomije, je na novo dopolnjenih z dodatno…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof nož Santoku Classic Colour 17 cm, Rosemary
- Brezplačna dostava
- Novost
Santoku nož WÜSTHOF Classic Fresh Rosemary – profesionalni kovani nož, dolžina rezila 17 cm, širina 4,59 cm, dolžina ročaja 11,2 cm, trdota 58 HRC.…
Dolžina rezila: 170

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 3 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Colour 20 cm, Rosemary
- Brezplačna dostava
- Novost
Kuharski nož WÜSTHOF Classic Fresh Rosemary je profesionalni nož z 20 cm rezilom, kovanim iz enega kosa jekla s trdoto 58 HRC. Ergonomski ročaj z…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Nož za suhomesnate izdelke Classic Ikon 14 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož z nazobčanim rezilom je idealna izbira za rezanje peciva (žemelj, baget ipd.) in priljubljena izbira za rezanje trdih salam ter celo najbolj…
Dolžina rezila: 140

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Nož za kruh Classic Ikon 20 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož z nazobčanim rezilom za svež, hrustljav kruh in za rezanje tort.
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Filetirni nož Classic Ikon 16 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Filetiranje nežnih rib in priprava carpaccia sta lažja s tem izjemno tankim, prožnim rezilom.
Dolžina rezila: 160

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof nož za suhomesnate izdelke Classic Ikon Créme 14 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož z nazobčanim rezilom je idealna izbira za rezanje pekovskega peciva (žemljic, baget ipd.) ter priljubljena izbira za rezanje trdih salam in celo…
Dolžina rezila: 140

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 3 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Nož za izkoščevanje Classic Ikon Créme 14 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož, primeren za izkoščevanje piščanca ali šunke ter za odstranjevanje maščobe in kit. Zoženo, koničasto rezilo je nujno pri delu tik ob sklepih.
Dolžina rezila: 140

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 4 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

CLASSIC Japonski nož 17 cm GP
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož, oblikovan po vzoru japonskega kuharskega noža, je prava izbira za pripravo ne le fine azijske, temveč tudi zahodne kuhinje. Votlo izbrušeno…
Dolžina rezila: 170

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 3 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Nakiri nož Classic 17 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Oblika rezila tega noža izvira iz Japonske. Ta univerzalni sekač za rezanje, kockanje in sekljanje tudi večje zelenjave je prav tako priročen za…
Dolžina rezila: 170

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 2 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Kuharski nož Classic White 20 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Vsestransko kuhinjsko orodje: najpomembnejši del osnovne opreme za vsakega ljubiteljskega in profesionalnega kuharja. Kuharski nož je primeren za…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof nož za šunko Classic White 23 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož za šunko je dobil ime po svoji ostrini in obliki rezila, ki je zasnovana za rezanje zelo tankih rezin trdih živil, zlasti šunke. Zaradi teh…
Dolžina rezila: 230

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 2 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

CLASSIC WHITE nož Santoku 17 cm GP
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož Santoku, ki izvira z Japonske in je na splošno povezan z azijsko kuhinjo, je postal zelo priljubljen med kuharji po vsem svetu. Je popolno orodje…
Dolžina rezila: 170

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 1 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Colour 20 cm, Velvet Oyster
- Brezplačna dostava
- Novost
Ste pripravljeni na eksplozijo barv? Pet novih odtenkov kolekcije Classic, navdihnjenih z barvami iz sveta gastronomije, je prav tako sijočih in…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 2 kos 5. 11. - 6. 11. pri vas

136,88 €

Potrebujete nasvet?

Pripravljeni smo vam pomagati.

+386 1 778 0038

Zastavite vprašanje

Vodnik

Noži Wüsthof: primerjava serij in vodnik za izbiro

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Kuharski noži z rezilom dolžine od 16 do 30 cm so osnova za rezanje mesa, zelenjave in zelišč.
Univerzalni noži z rezilom dolžine od 11 do 16 cm so primerni za manjša opravila, pri katerih je pomembna natančnost.
Noži za zelenjavo imajo kratko ravno rezilo za čiščenje in rezanje zelenjave, noži za lupljenje pa ukrivljeno rezilo za lupljenje in okrasno oblikovanje.
Noži za kruh in pekovsko pecivo imajo dolgo nazobčano rezilo, ki prereže skorjo, ne da bi stisnilo sredico.

Noži za meso in ribe

Mesarski noži in noži za meso za razkosavanje, izkoščevanje ter rezanje mesa in mesnin.
Mesarske sekire in sekala za sekanje kosti in razkosavanje perutnine.
Noži za filetiranje in noži za ribe s prožnim rezilom za filetiranje rib.
Noži za pretikanje mesa s slanino imajo ozko koničasto rezilo in se uporabljajo za pretikanje mesa s slanino.

Noži za posebne namene

Noži za sir za mehke in trde sire ter parmezan.
Slaščičarski noži in noži za mazanje za torte, kreme in namaze.
Japonski noži, kot so santoku, nakiri in gyuto.
Posebni noži, na primer noži za paradižnik, sadje ali ostrige.

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Kovan nož je izdelan iz enega kosa jekla. Med rezilom in ročajem ima odebelitev, ki uravnoteži nož in preprečuje, da bi prsti zdrsnili na ostrino. Je težji in stabilnejši v roki ter primeren za celodnevno rezanje in trša živila.

Izsekan nož je izrezan iz jeklene pločevine. Je lažji in cenovno dostopnejši. Izsekane nože najdete tudi v profesionalnih linijah za mesnice in gostinske obrate, kjer je pri dolgotrajnem delu nizka teža prednost.

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Gladko rezilo reže čisto, ne da bi trgalo vlakna. Z brusilno palico ga je preprosto poravnati in tudi nabrusiti, zato ga ima večina kuharskih, univerzalnih in filetirnih nožev.
Nazobčano (valovito) rezilo zareže v trdo skorjo ali gladko lupino. Uporablja se pri nožih za kruh, paradižnik in mesnine. Brušenje je zahtevnejše, z običajno brusilno palico pa ga ne morete poravnati.
Gladko rezilo z vdolbinami (Granton) ima vzdolž rezila plitve vdolbine. Med rezilom in živilom nastanejo zračni žepki, zato se rezine mesa, sira ali krompirja manj lepijo na rezilo.

Material rezila

Večina nožev v ponudbi ima rezilo iz nerjavnega jekla. Odporno je proti koroziji in preprosto za vzdrževanje. Nožarsko (ogljikovo) jeklo dolgo ohranja ostrino, vendar lahko zarjavi, če ga ne osušite. Tak nož po pomivanju takoj osušite, občasno ga rahlo naoljite in ga ne dajajte v pomivalni stroj.

Material ročaja

Plastičen ročaj je preprost za čiščenje in zdrži zahtevno uporabo. V gostinstvu je na voljo tudi v različnih barvah, da lahko ločite nože za surovo meso, ribe, perutnino in zelenjavo.
Lesen ročaj je prijeten na otip. Pomivajte ga ročno in ga ne puščajte v vodi.
Ročaj iz nerjavnega jekla z rezilom tvori celoto brez rež, v katerih bi se nabirala umazanija.

Dolžina rezila

V filtru vnesete dolžino rezila v milimetrih. Okvirno velja: noži za zelenjavo in lupljenje imajo rezilo do 12 cm, univerzalni noži od 11 do 16 cm, kuharski noži od 16 do 30 cm, noži za kruh pa približno od 20 do 26 cm. Daljše rezilo z enim potegom prereže večje kose, krajše pa omogoča boljši nadzor pri natančnem delu.

Pomivanje v pomivalnem stroju

Podatek primerno za pomivalni stroj navajamo po podatkih proizvajalca. Tudi pri nožih, ki jih lahko pomivate v stroju, ročno pomivanje ohranja ostrino: v košari se nož drgne ob drugo posodo in se hitreje skrha. Nože z lesenim ročajem in nože iz ogljikovega jekla vedno pomivajte ročno.

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Za domačo uporabo zadostujejo kuharski nož, manjši nož za zelenjavo in nož za kruh. Kdor želi imeti osnovne nože skupaj, lahko izbere komplet nožev. V gostinstvu nože izbirajo glede na delo na posameznih delovnih mestih. Barvni ročaji pomagajo ločevati nože za surova živila in olajšajo upoštevanje higienskih pravil.

Nega, brušenje in shranjevanje

Nož po uporabi pomijte in ga takoj osušite.
Ostrino redno poravnavajte z brusilno palico, najbolje pred vsakim daljšim rezanjem. Ko brusilna palica ne pomaga več, je čas za brusilnik.
Režite na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen in porcelan rezilo hitro otopijo.
Nožev ne shranjujte nezaščitenih v predalu. Varno jih lahko shranite v stojalu, bloku ali na magnetnem traku, za potovanje in shranjevanje v predalu pa so primerni ščitniki za rezila ter torbe in etuiji za nože.

Za v žep ali na izlet so primerni žepni noži.

Blagovne znamke

Kuhinjske nože izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged in Ambrogio Sanelli.

30 dni za vračilo

Ne hitite. Če vam blago ne ustreza, imate dovolj časa, da nam ga vrnete.

Tu smo za vas

Svetujemo vam pri izbiri za vaš obrat in gospodinjstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavo v brezhibnem stanju.

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije

+386 1 778 0038

prodaja@gastrozone.si

Poslovalnica, skladišče in reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka republika

Podatki za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Matična št.: 29181747, ID za DDV: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka republika

Možnosti dostave: DPD GLS

Načini plačila: Bančno nakazilo Po računu Po povzetju

Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov

Vaša košarica je prazna

V vaši košarici trenutno ni ničesar.

Prijavite se

Še nimate računa?

Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Prikaži kategorije Skrij ostale kategorije

Filtriraj izdelke

Cena

Razpoložljivost

Izbor po oznakah

Znamka

Vrsta noža

Dolžina rezila

Material rezila

Material ročaja

Izvedba

Rezilo

Barva

Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

Vrsta brusilnika

Način shranjevanja

Išči v imenu izdelka

Pripravljeni smo vam pomagati.

Vodnik

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Noži za meso in ribe

Noži za posebne namene

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Material rezila

Material ročaja

Dolžina rezila

Pomivanje v pomivalnem stroju

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Nega, brušenje in shranjevanje

Blagovne znamke

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije