Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Kuhinjski noži za dom in profesionalno kuhinjo. Izberite kuharski nož za vsakodnevno delo ali nož za določen namen, od noža za kruh prek mesarskih nožev do nožev za sir. Za serviranje so na voljo tudi noži za zrezke ter rezalniki in noži za pico. Prikaži več

Filtriraj izdelke

Razvrsti po: Najbolj priljubljeni

706 izdelkov

Mesarska sekira HENDI, dolžina 250 mm, bela
- Novost
Mesarska sekira HENDI je orodje za profesionalno obdelavo mesa. Njeno zelo ostro in težko rezilo je kos vsakemu kosu surovega mesa. Elegantni ročaj…
Dolžina rezila: 79

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

56,79 €

Contacto nož za ostrige, rezilo 6,5 cm
- Novost
Izdelano iz nožarskega jekla, z elegantnim lesenim ročajem in medeninastim obročkom, izjemno visoka kakovost.
Dolžina rezila: 65
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

50,21 €

LAGUIOLE Luxury Line Set nožev za sir, ročaj iz hrastovega lesa, set 3 kos, dolžina: 100 mm
- Novost
LAGUIOLE Luxury Line set 3 nožev za sir z rezili iz nerjavečega jekla (dolžina 6 cm) in elegantnim ročajem iz hrastovega lesa. Dobavljeno v luksuzni…
Dolžina rezila: 95

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

50,23 €

Giesser Messer Univerzalni nož za kruh 40 cm
- Novost
Univerzalni nož za kruh, ergonomski vijoličen ročaj, zelo kakovostna izdelava, dolžina rezila 250 mm, Giesser Messer
Dolžina rezila: 250

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče > 100 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

49,64 €

Japonski nož Ambrogio Sanelli Hasaki Usuba, dolžina 290 mm
- Novost
- -25%
HASAKI v japonščini pomeni »rezalni rob«, zato je to popolno ime za profesionalno serijo nožev v japonskem slogu podjetja Ambrogio Sanelli. Rezila so…
Dolžina rezila: 160

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

Prvotno 70,77 €

53,07 €

Japonski nož Ambrogio Sanelli Hasaki Santoku, dolžina 290 mm
- Novost
- -25%
HASAKI v japonščini pomeni »rezalni rob«, zato je to popolno ime za profesionalno serijo nožev v japonskem slogu podjetja Bambusovo Sanelli. Rezila…
Dolžina rezila: 160

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

Prvotno 70,17 €

52,61 €

Arcos Kuharski nož ÓPERA 21 cm, črn
- Novost
Kuharski nož Arcos iz serije ÓPERA je izdelan iz inovativnega patentiranega nerjavnega jekla, za katerega sta značilni visoka trdota in odpornost…
Dolžina rezila: 210

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

55,06 €

slaščičarska lopatica nož 31 cm Lauternung Solingen
- Novost
slaščičarska lopatica / nož za glazuro gladek 31 cm
Dolžina rezila: 310

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 4 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

48,64 €

+1 dodatna različica

Zibajoči nož z rezilom 17,5 cm Triangle
- Novost
zibajoči nož rezilo 17,5 cm, kaljeno
Dolžina rezila: 175

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

48,35 €

Stubai nož za pretikanje mesa 10 cm, črn
- Novost
Kovan nož Stubai za pretikanje mesa z 10 cm dolgim rezilom iz nerjavnega krom-molibdenovega jekla in črnim ročajem iz POM. Teža: 70 g.
Dolžina rezila: 100

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

47,94 €

Santoku nož, rezilo 18 cm, bel
- Novost
Rezilo je izdelano iz visokokakovostnega nemškega jekla, obdelanega s postopkom hladnega kaljenja za dolgotrajno ostrino rezila in odpornost proti…
Dolžina rezila: 180

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

47,78 €

Ambrogio Sanelli Kuharski nož Hasaki 330 mm
- Novost
- -25%
HASAKI v japonščini pomeni »Rezilni rob«, zato je popolno ime za profesionalno serijo nožev v japonskem slogu podjetja Ambrogio Sanelli. Rezila nožev…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

Prvotno 67,70 €

50,78 €

univerzalni nož rezilo 26 cm Stubai
- Novost
univerzalni nož rezilo 26 cm
Dolžina rezila: 260

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 51-100 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

47,51 €

Kuhinjski nož, rezilo 20 cm, belo
- Novost
Kakovosten nož je osnova dobre kuhinje! Rezilo je izdelano iz visokokakovostnega nemškega jekla, obdelanega s postopkom hladnega kaljenja za…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 28. 10. - 29. 10. pri vas

46,80 €

Japonski nož Arcos Ópera Santoku z brušenjem Granton, dolžina 303 mm, črn
- Novost
Arcos Santoku nož z rezilom Granton iz serije ÓPERA je nož japonskega tipa, idealen za pripravo sušija ter natančno rezanje rib, zelenjave in mesa.…
Dolžina rezila: 180

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 30. 10. - 2. 11. pri vas

52,15 €

Potrebujete nasvet?

Pripravljeni smo vam pomagati.

+386 1 778 0038

Zastavite vprašanje

Vodnik

Noži Wüsthof: primerjava serij in vodnik za izbiro

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Kuharski noži z rezilom dolžine od 16 do 30 cm so osnova za rezanje mesa, zelenjave in zelišč.
Univerzalni noži z rezilom dolžine od 11 do 16 cm so primerni za manjša opravila, pri katerih je pomembna natančnost.
Noži za zelenjavo imajo kratko ravno rezilo za čiščenje in rezanje zelenjave, noži za lupljenje pa ukrivljeno rezilo za lupljenje in okrasno oblikovanje.
Noži za kruh in pekovsko pecivo imajo dolgo nazobčano rezilo, ki prereže skorjo, ne da bi stisnilo sredico.

Noži za meso in ribe

Mesarski noži in noži za meso za razkosavanje, izkoščevanje ter rezanje mesa in mesnin.
Mesarske sekire in sekala za sekanje kosti in razkosavanje perutnine.
Noži za filetiranje in noži za ribe s prožnim rezilom za filetiranje rib.
Noži za pretikanje mesa s slanino imajo ozko koničasto rezilo in se uporabljajo za pretikanje mesa s slanino.

Noži za posebne namene

Noži za sir za mehke in trde sire ter parmezan.
Slaščičarski noži in noži za mazanje za torte, kreme in namaze.
Japonski noži, kot so santoku, nakiri in gyuto.
Posebni noži, na primer noži za paradižnik, sadje ali ostrige.

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Kovan nož je izdelan iz enega kosa jekla. Med rezilom in ročajem ima odebelitev, ki uravnoteži nož in preprečuje, da bi prsti zdrsnili na ostrino. Je težji in stabilnejši v roki ter primeren za celodnevno rezanje in trša živila.

Izsekan nož je izrezan iz jeklene pločevine. Je lažji in cenovno dostopnejši. Izsekane nože najdete tudi v profesionalnih linijah za mesnice in gostinske obrate, kjer je pri dolgotrajnem delu nizka teža prednost.

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Gladko rezilo reže čisto, ne da bi trgalo vlakna. Z brusilno palico ga je preprosto poravnati in tudi nabrusiti, zato ga ima večina kuharskih, univerzalnih in filetirnih nožev.
Nazobčano (valovito) rezilo zareže v trdo skorjo ali gladko lupino. Uporablja se pri nožih za kruh, paradižnik in mesnine. Brušenje je zahtevnejše, z običajno brusilno palico pa ga ne morete poravnati.
Gladko rezilo z vdolbinami (Granton) ima vzdolž rezila plitve vdolbine. Med rezilom in živilom nastanejo zračni žepki, zato se rezine mesa, sira ali krompirja manj lepijo na rezilo.

Material rezila

Večina nožev v ponudbi ima rezilo iz nerjavnega jekla. Odporno je proti koroziji in preprosto za vzdrževanje. Nožarsko (ogljikovo) jeklo dolgo ohranja ostrino, vendar lahko zarjavi, če ga ne osušite. Tak nož po pomivanju takoj osušite, občasno ga rahlo naoljite in ga ne dajajte v pomivalni stroj.

Material ročaja

Plastičen ročaj je preprost za čiščenje in zdrži zahtevno uporabo. V gostinstvu je na voljo tudi v različnih barvah, da lahko ločite nože za surovo meso, ribe, perutnino in zelenjavo.
Lesen ročaj je prijeten na otip. Pomivajte ga ročno in ga ne puščajte v vodi.
Ročaj iz nerjavnega jekla z rezilom tvori celoto brez rež, v katerih bi se nabirala umazanija.

Dolžina rezila

V filtru vnesete dolžino rezila v milimetrih. Okvirno velja: noži za zelenjavo in lupljenje imajo rezilo do 12 cm, univerzalni noži od 11 do 16 cm, kuharski noži od 16 do 30 cm, noži za kruh pa približno od 20 do 26 cm. Daljše rezilo z enim potegom prereže večje kose, krajše pa omogoča boljši nadzor pri natančnem delu.

Pomivanje v pomivalnem stroju

Podatek primerno za pomivalni stroj navajamo po podatkih proizvajalca. Tudi pri nožih, ki jih lahko pomivate v stroju, ročno pomivanje ohranja ostrino: v košari se nož drgne ob drugo posodo in se hitreje skrha. Nože z lesenim ročajem in nože iz ogljikovega jekla vedno pomivajte ročno.

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Za domačo uporabo zadostujejo kuharski nož, manjši nož za zelenjavo in nož za kruh. Kdor želi imeti osnovne nože skupaj, lahko izbere komplet nožev. V gostinstvu nože izbirajo glede na delo na posameznih delovnih mestih. Barvni ročaji pomagajo ločevati nože za surova živila in olajšajo upoštevanje higienskih pravil.

Nega, brušenje in shranjevanje

Nož po uporabi pomijte in ga takoj osušite.
Ostrino redno poravnavajte z brusilno palico, najbolje pred vsakim daljšim rezanjem. Ko brusilna palica ne pomaga več, je čas za brusilnik.
Režite na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen in porcelan rezilo hitro otopijo.
Nožev ne shranjujte nezaščitenih v predalu. Varno jih lahko shranite v stojalu, bloku ali na magnetnem traku, za potovanje in shranjevanje v predalu pa so primerni ščitniki za rezila ter torbe in etuiji za nože.

Za v žep ali na izlet so primerni žepni noži.

Blagovne znamke

Kuhinjske nože izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged in Ambrogio Sanelli.

30 dni za vračilo

Ne hitite. Če vam blago ne ustreza, imate dovolj časa, da nam ga vrnete.

Tu smo za vas

Svetujemo vam pri izbiri za vaš obrat in gospodinjstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavo v brezhibnem stanju.

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije

+386 1 778 0038

prodaja@gastrozone.si

Poslovalnica, skladišče in reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka republika

Podatki za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Matična št.: 29181747, ID za DDV: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka republika

Možnosti dostave: DPD GLS

Načini plačila: Bančno nakazilo Po računu Po povzetju

Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov

Vaša košarica je prazna

V vaši košarici trenutno ni ničesar.

Prijavite se

Še nimate računa?

Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Prikaži kategorije Skrij ostale kategorije

Filtriraj izdelke

Cena

Razpoložljivost

Izbor po oznakah

Znamka

Vrsta noža

Dolžina rezila

Material rezila

Material ročaja

Izvedba

Rezilo

Barva

Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

Vrsta brusilnika

Način shranjevanja

Išči v imenu izdelka

Pripravljeni smo vam pomagati.

Vodnik

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Noži za meso in ribe

Noži za posebne namene

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Material rezila

Material ročaja

Dolžina rezila

Pomivanje v pomivalnem stroju

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Nega, brušenje in shranjevanje

Blagovne znamke

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije