Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Kuhinjski noži za dom in profesionalno kuhinjo. Izberite kuharski nož za vsakodnevno delo ali nož za določen namen, od noža za kruh prek mesarskih nožev do nožev za sir. Za serviranje so na voljo tudi noži za zrezke ter rezalniki in noži za pico. Prikaži več

Filtriraj izdelke

Razvrsti po: Najbolj priljubljeni

647 izdelkov

Gastro komplet nožev Rustika 20 cm, 6 kos, črn ročaj
Jedilni pribor za steak Rustika ima lesen ročaj in telo iz nerjavečega jekla. Preprosta izdelava ročaja daje priboru RUSTIKA edinstven videz in…
Dolžina rezila: 100
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

64,59 €

Pintinox Professional Univerzalni nož 12 cm
- Novost
Kovan univerzalni nož Pintinox Professional z 12-cm rezilom iz jekla AISI 420 in ročajem iz POM z zaključkom iz nerjavnega jekla. Za zelenjavo, sadje…
Dolžina rezila: 120

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 51-100 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

14,31 €

+3 dodatne različice

Metaltex Santoku nož 30 cm, lesen ročaj
- Novost
Nož s trdnim ročajem iz lesa Pakka. Z visokokakovostnim rezilom iz nerjavečega jekla HR57. Dolžina rezila 14 cm. Ekološka embalaža.
Dolžina rezila: 140

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

14,19 €

Univerzalni nož Gastro 12 cm, lesen ročaj
- Novost
Univerzalni nož Gastro z 12-centimetrskim rezilom iz nerjavnega jekla in lesenim ročajem, izdelan v avstrijskem Trattenbachu. Za zelenjavo, sir in…
Dolžina rezila: 120

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,77 €

Metaltex Heritage Nož za zelenjavo 9 cm
- Novost
Nož za zelenjavo Metaltex Heritage z 9 cm dolgim rezilom iz nerjavnega jekla z molibdenom, trdoto 57 HRC in ročajem iz lesa pakka. Skupna dolžina: 20…
Dolžina rezila: 90

Rezilo: Gladko
Na zalogi 1 kos Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos Sreda 11. 11. pri vas

12,77 €

Laguiole Premium Line Nož za sir 9,5 cm, black stonewash
- Novost
Nož za sir Laguiole Premium Line v celoti iz nerjavnega jekla, z 9,5 cm dolgim rezilom v črni obdelavi stonewash, odprtinami in viličasto konico.…
Dolžina rezila: 95

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,41 €

Gastro Žepni nož 7,5 cm, različne barve
- Novost
Zložljiv žepni nož Feitl z 7,5 cm dolgim rezilom iz nerjavnega jekla in struženim lesenim ročajem. Skupna dolžina: 17 cm. Različne barve.
Dolžina rezila: 75

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 51-100 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,33 €

Wüsthof lesena darilna škatla (26 cm)
- Novost
Lesena darilna škatla za kakovosten nož. Škatla je napolnjena z lesno volno in ovita v folijo. Na zgornji strani je elegantno vžgan logotip WÜSTHOF.…
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 13. 11. - 16. 11. pri vas

14,48 €

Slaščičarski nož, rezilo 30 cm Fackelmann
- Novost
slaščičarski nož / nož za glazuro, rezilo 30 cm
Dolžina rezila: 300

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi 1 kos Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos Sreda 11. 11. pri vas

12,19 €

FISKARS Functional Form Nož za lupljenje 11 cm
- Novost
Večnamenski nož za lupljenje Fiskars Functional Form z rezilom iz kakovostnega japonskega nerjavnega jekla je idealen za rezanje in pripravo sadja…
Dolžina rezila: 110

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,05 €

Fiskars Functional Form Nož za paradižnik 11 cm
- Novost
Nož za paradižnik Fiskars Functional Form 11 cm z nazobčanim rezilom, trdoto 53 HRC in ročajem Softgrip. Za paradižnik, sadje in zrezke.
Dolžina rezila: 110

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,05 €

FISKARS Functional Form Nož za lupljenje z ravnim rezilom 8 cm
- Novost
Kompakten nož za lupljenje Fiskars Functional Form z ravnim rezilom iz kakovostnega japonskega nerjavnega jekla je idealen za lupljenje in rezanje…
Dolžina rezila: 80

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 21-30 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

12,05 €

Nož za ostrige/parmezan, nerjavno jeklo
- Novost
Nož s posebno oblikovanim rezilom je namenjen odpiranju ostrig in drugih morskih sadežev. Kratko, ostro rezilo zlahka prodre v vsako školjko.…
Na zalogi - centralno skladišče 2 kos 13. 11. - 16. 11. pri vas

14,08 €

Giesser Nož za mehki sir 15 cm
- Novost
Nož za mehke sire Giesser s 15 cm dolgim rezilom iz nerjavnega jekla in nedrsečim ročajem iz TPE. Skupna dolžina je 27 cm. Primeren za pomivanje v…
Dolžina rezila: 150

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi 1 kos Na zalogi - centralno skladišče 51-100 kos Sreda 11. 11. pri vas

11,07 €

Stubai Set nožev v kovčku 13-delni
- Novost
Profesionalni set nožev STUBAI v trdnem aluminijastem kovčku vsebuje 13 kakovostnih pripomočkov za vsakega kuharja – od noža za špikovanje do noža za…
Na zalogi - centralno skladišče 4 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

856,67 €

Potrebujete nasvet?

Pripravljeni smo vam pomagati.

+386 1 778 0038

Zastavite vprašanje

Vodnik

Noži Wüsthof: primerjava serij in vodnik za izbiro

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Kuharski noži z rezilom dolžine od 16 do 30 cm so osnova za rezanje mesa, zelenjave in zelišč.
Univerzalni noži z rezilom dolžine od 11 do 16 cm so primerni za manjša opravila, pri katerih je pomembna natančnost.
Noži za zelenjavo imajo kratko ravno rezilo za čiščenje in rezanje zelenjave, noži za lupljenje pa ukrivljeno rezilo za lupljenje in okrasno oblikovanje.
Noži za kruh in pekovsko pecivo imajo dolgo nazobčano rezilo, ki prereže skorjo, ne da bi stisnilo sredico.

Noži za meso in ribe

Mesarski noži in noži za meso za razkosavanje, izkoščevanje ter rezanje mesa in mesnin.
Mesarske sekire in sekala za sekanje kosti in razkosavanje perutnine.
Noži za filetiranje in noži za ribe s prožnim rezilom za filetiranje rib.
Noži za pretikanje mesa s slanino imajo ozko koničasto rezilo in se uporabljajo za pretikanje mesa s slanino.

Noži za posebne namene

Noži za sir za mehke in trde sire ter parmezan.
Slaščičarski noži in noži za mazanje za torte, kreme in namaze.
Japonski noži, kot so santoku, nakiri in gyuto.
Posebni noži, na primer noži za paradižnik, sadje ali ostrige.

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Kovan nož je izdelan iz enega kosa jekla. Med rezilom in ročajem ima odebelitev, ki uravnoteži nož in preprečuje, da bi prsti zdrsnili na ostrino. Je težji in stabilnejši v roki ter primeren za celodnevno rezanje in trša živila.

Izsekan nož je izrezan iz jeklene pločevine. Je lažji in cenovno dostopnejši. Izsekane nože najdete tudi v profesionalnih linijah za mesnice in gostinske obrate, kjer je pri dolgotrajnem delu nizka teža prednost.

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Gladko rezilo reže čisto, ne da bi trgalo vlakna. Z brusilno palico ga je preprosto poravnati in tudi nabrusiti, zato ga ima večina kuharskih, univerzalnih in filetirnih nožev.
Nazobčano (valovito) rezilo zareže v trdo skorjo ali gladko lupino. Uporablja se pri nožih za kruh, paradižnik in mesnine. Brušenje je zahtevnejše, z običajno brusilno palico pa ga ne morete poravnati.
Gladko rezilo z vdolbinami (Granton) ima vzdolž rezila plitve vdolbine. Med rezilom in živilom nastanejo zračni žepki, zato se rezine mesa, sira ali krompirja manj lepijo na rezilo.

Material rezila

Večina nožev v ponudbi ima rezilo iz nerjavnega jekla. Odporno je proti koroziji in preprosto za vzdrževanje. Nožarsko (ogljikovo) jeklo dolgo ohranja ostrino, vendar lahko zarjavi, če ga ne osušite. Tak nož po pomivanju takoj osušite, občasno ga rahlo naoljite in ga ne dajajte v pomivalni stroj.

Material ročaja

Plastičen ročaj je preprost za čiščenje in zdrži zahtevno uporabo. V gostinstvu je na voljo tudi v različnih barvah, da lahko ločite nože za surovo meso, ribe, perutnino in zelenjavo.
Lesen ročaj je prijeten na otip. Pomivajte ga ročno in ga ne puščajte v vodi.
Ročaj iz nerjavnega jekla z rezilom tvori celoto brez rež, v katerih bi se nabirala umazanija.

Dolžina rezila

V filtru vnesete dolžino rezila v milimetrih. Okvirno velja: noži za zelenjavo in lupljenje imajo rezilo do 12 cm, univerzalni noži od 11 do 16 cm, kuharski noži od 16 do 30 cm, noži za kruh pa približno od 20 do 26 cm. Daljše rezilo z enim potegom prereže večje kose, krajše pa omogoča boljši nadzor pri natančnem delu.

Pomivanje v pomivalnem stroju

Podatek primerno za pomivalni stroj navajamo po podatkih proizvajalca. Tudi pri nožih, ki jih lahko pomivate v stroju, ročno pomivanje ohranja ostrino: v košari se nož drgne ob drugo posodo in se hitreje skrha. Nože z lesenim ročajem in nože iz ogljikovega jekla vedno pomivajte ročno.

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Za domačo uporabo zadostujejo kuharski nož, manjši nož za zelenjavo in nož za kruh. Kdor želi imeti osnovne nože skupaj, lahko izbere komplet nožev. V gostinstvu nože izbirajo glede na delo na posameznih delovnih mestih. Barvni ročaji pomagajo ločevati nože za surova živila in olajšajo upoštevanje higienskih pravil.

Nega, brušenje in shranjevanje

Nož po uporabi pomijte in ga takoj osušite.
Ostrino redno poravnavajte z brusilno palico, najbolje pred vsakim daljšim rezanjem. Ko brusilna palica ne pomaga več, je čas za brusilnik.
Režite na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen in porcelan rezilo hitro otopijo.
Nožev ne shranjujte nezaščitenih v predalu. Varno jih lahko shranite v stojalu, bloku ali na magnetnem traku, za potovanje in shranjevanje v predalu pa so primerni ščitniki za rezila ter torbe in etuiji za nože.

Za v žep ali na izlet so primerni žepni noži.

Blagovne znamke

Kuhinjske nože izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged in Ambrogio Sanelli.

30 dni za vračilo

Ne hitite. Če vam blago ne ustreza, imate dovolj časa, da nam ga vrnete.

Tu smo za vas

Svetujemo vam pri izbiri za vaš obrat in gospodinjstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavo v brezhibnem stanju.

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije

+386 1 778 0038

prodaja@gastrozone.si

Poslovalnica, skladišče in reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka republika

Podatki za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Matična št.: 29181747, ID za DDV: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka republika

Možnosti dostave: DPD GLS

Načini plačila: Bančno nakazilo Po računu Po povzetju

Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov

Vaša košarica je prazna

V vaši košarici trenutno ni ničesar.

Prijavite se

Še nimate računa?

Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Prikaži kategorije Skrij ostale kategorije

Filtriraj izdelke

Cena

Razpoložljivost

Izbor po oznakah

Znamka

Vrsta noža

Dolžina rezila

Material rezila

Material ročaja

Izvedba

Rezilo

Barva

Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

Vrsta brusilnika

Način shranjevanja

Išči v imenu izdelka

Pripravljeni smo vam pomagati.

Vodnik

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Noži za meso in ribe

Noži za posebne namene

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Material rezila

Material ročaja

Dolžina rezila

Pomivanje v pomivalnem stroju

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Nega, brušenje in shranjevanje

Blagovne znamke

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije