Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Kuhinjski noži za dom in profesionalno kuhinjo. Izberite kuharski nož za vsakodnevno delo ali nož za določen namen, od noža za kruh prek mesarskih nožev do nožev za sir. Za serviranje so na voljo tudi noži za zrezke ter rezalniki in noži za pico. Prikaži več

Filtriraj izdelke

Razvrsti po: Najbolj priljubljeni

647 izdelkov

ORGANIZATOR NOŽEV Zaščita rezila 132x25, bela
- Novost
Zaščitni pokrov s klobučevinasto notranjostjo ščiti rezilo pred praskami. Zagotavlja varnost pri shranjevanju nožev v kuhinjskem predalu. Idealen je…
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 13. 11. - 16. 11. pri vas

7,41 €

Graef Diamant brusilnik za nože, bel
- Brezplačna dostava
Podaljšajte življenjsko dobo in učinkovitost svojih nožev. Visokozmogljiv motor: 230 V. Moč približno 100 W / 50 Hz. 3-stopenjsko brušenje: …
Na zalogi - centralno skladišče 4 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

291,66 €

Gastro set nožev s torbo Mika, 9 kos
- Brezplačna dostava
- Novost
Mika 9-delni profesionalni set nožev v praktični zvijalni torbi Cooking Bag – idealna rešitev za kuharje na poti in za profesionalno kuhinjo.
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

282,51 €

Gastro set kuhinjskih nožev v rolo torbi Zwilling
- Brezplačna dostava
- Novost
Praktičen set kuhinjskih nožev v trpežni rolo torbi z varovalom in naramnico. Vsebuje osnovne in specializirane nože za pripravo mesa, zelenjave in…
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

238,48 €

FORGED VG10 Set japonskih nožev Bunka v leseni škatli, višina: 40 mm, dolžina: 398 mm
- Brezplačna dostava
- Novost
Eleganten komplet dveh univerzalnih japonskih nožev tipa Bunka z značilno konico kiritsuke za natančno rezanje. Izdelano iz japonskega jekla VG10,…
Dolžina rezila: 180
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

190,58 €

FORGED Intense Set nožev, 3 kosi, dolžina: 355 mm, širina: 45 mm
- Brezplačna dostava
- Novost
FORGED Intense Set nožev, 3 kosi vsebuje kuharski nož, sekač in univerzalni nož, vse elegantno zapakirano v razkošni leseni škatli. Izdelano iz…
Dolžina rezila: 175
Na zalogi - centralno skladišče 11-20 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

166,74 €

FORGED Olive komplet nožev, 3 kosi, višina: 40 mm, dolžina: 399 mm
- Brezplačna dostava
- Novost
FORGED Olive komplet nožev vsebuje tri ročno kovane kuhinjske nože – kuharski nož, sekač in univerzalni nož. Izdelani so iz kakovostnega japonskega…
Dolžina rezila: 175
Na zalogi - centralno skladišče 51-100 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

166,74 €

FORGED Sebra set nožev iz japonskega jekla 440C, 3 kosi
- Brezplačna dostava
- Novost
Luksuzni set nožev FORGED Sebra vsebuje tri ročno kovane nože iz vrhunskega japonskega jekla 440C - kuharski nož, širok sekljač in univerzalni nož.…
Dolžina rezila: 175
Na zalogi - centralno skladišče 5-10 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

166,74 €

Giesser Nož za kruh 19 cm
- Novost
Nož za kruh Giesser z 19 cm dolgim valovitim rezilom iz krom-molibdenovega nerjavnega jekla, stiskanim rezilom in plastičnim ročajem. Primeren za…
Dolžina rezila: 190

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na zalogi - centralno skladišče > 100 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

7,66 €

Giesser Nož za zelenjavo 10 cm, črn
- Novost
Nož za zelenjavo Giesser z 10 cm dolgim gladkim rezilom, jeklom trdote 56 HRC in črnim plastičnim ročajem. Za čiščenje, lupljenje in rezanje.
Dolžina rezila: 100

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče > 500 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

7,23 €

+7 dodatnih različic

Giesser Nož za zelenjavo 8 cm, črn
- Novost
Nož za zelenjavo Giesser z 8 cm dolgim gladkim rezilom iz jekla trdote 56 HRC in črnim plastičnim ročajem. Za čiščenje, lupljenje in rezanje.
Dolžina rezila: 80

Rezilo: Gladko
Na zalogi 2 kos Na zalogi - centralno skladišče > 1000 kos Sreda 11. 11. pri vas

6,09 €

Nož za ostrige, raven, HENDI, (L)160 mm
- Novost
Ravni nož za ostrige znamke Hendi je praktičen pripomoček za profesionalno gastronomijo in gospodinjstva. Izdelan je iz nerjavnega jekla in ima…
Dolžina rezila: 60
Na zalogi - centralno skladišče > 100 kos 17. 11. - 18. 11. pri vas

3,72 €

Giesser Nož za zelenjavo 12 cm, črn
- Novost
Nož za zelenjavo Giesser z 12 cm dolgim gladkim rezilom iz jekla s trdoto 56 HRC in črnim plastičnim ročajem. Za čiščenje, lupljenje in rezanje.
Dolžina rezila: 120

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče > 1000 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

7,50 €

Giesser nož za zelenjavo 10 cm, azurno moder
- Novost
Nož za zelenjavo Giesser z 10 cm dolgim gladkim rezilom, jeklom trdote 56 HRC in azurno modrim plastičnim ročajem. Za čiščenje, lupljenje in rezanje.
Dolžina rezila: 100

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče > 1000 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

7,23 €

+7 dodatnih različic

Giesser Nož za zelenjavo 10 cm, zelen
- Novost
Nož za zelenjavo Giesser z 10 cm dolgim gladkim rezilom iz jekla trdote 56 HRC in zelenim plastičnim ročajem. Za čiščenje, lupljenje in rezanje.
Dolžina rezila: 100

Rezilo: Gladko
Na zalogi - centralno skladišče 31-50 kos 12. 11. - 13. 11. pri vas

7,23 €

+7 dodatnih različic

Potrebujete nasvet?

Pripravljeni smo vam pomagati.

+386 1 778 0038

Zastavite vprašanje

Vodnik

Noži Wüsthof: primerjava serij in vodnik za izbiro

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Kuharski noži z rezilom dolžine od 16 do 30 cm so osnova za rezanje mesa, zelenjave in zelišč.
Univerzalni noži z rezilom dolžine od 11 do 16 cm so primerni za manjša opravila, pri katerih je pomembna natančnost.
Noži za zelenjavo imajo kratko ravno rezilo za čiščenje in rezanje zelenjave, noži za lupljenje pa ukrivljeno rezilo za lupljenje in okrasno oblikovanje.
Noži za kruh in pekovsko pecivo imajo dolgo nazobčano rezilo, ki prereže skorjo, ne da bi stisnilo sredico.

Noži za meso in ribe

Mesarski noži in noži za meso za razkosavanje, izkoščevanje ter rezanje mesa in mesnin.
Mesarske sekire in sekala za sekanje kosti in razkosavanje perutnine.
Noži za filetiranje in noži za ribe s prožnim rezilom za filetiranje rib.
Noži za pretikanje mesa s slanino imajo ozko koničasto rezilo in se uporabljajo za pretikanje mesa s slanino.

Noži za posebne namene

Noži za sir za mehke in trde sire ter parmezan.
Slaščičarski noži in noži za mazanje za torte, kreme in namaze.
Japonski noži, kot so santoku, nakiri in gyuto.
Posebni noži, na primer noži za paradižnik, sadje ali ostrige.

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Kovan nož je izdelan iz enega kosa jekla. Med rezilom in ročajem ima odebelitev, ki uravnoteži nož in preprečuje, da bi prsti zdrsnili na ostrino. Je težji in stabilnejši v roki ter primeren za celodnevno rezanje in trša živila.

Izsekan nož je izrezan iz jeklene pločevine. Je lažji in cenovno dostopnejši. Izsekane nože najdete tudi v profesionalnih linijah za mesnice in gostinske obrate, kjer je pri dolgotrajnem delu nizka teža prednost.

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Gladko rezilo reže čisto, ne da bi trgalo vlakna. Z brusilno palico ga je preprosto poravnati in tudi nabrusiti, zato ga ima večina kuharskih, univerzalnih in filetirnih nožev.
Nazobčano (valovito) rezilo zareže v trdo skorjo ali gladko lupino. Uporablja se pri nožih za kruh, paradižnik in mesnine. Brušenje je zahtevnejše, z običajno brusilno palico pa ga ne morete poravnati.
Gladko rezilo z vdolbinami (Granton) ima vzdolž rezila plitve vdolbine. Med rezilom in živilom nastanejo zračni žepki, zato se rezine mesa, sira ali krompirja manj lepijo na rezilo.

Material rezila

Večina nožev v ponudbi ima rezilo iz nerjavnega jekla. Odporno je proti koroziji in preprosto za vzdrževanje. Nožarsko (ogljikovo) jeklo dolgo ohranja ostrino, vendar lahko zarjavi, če ga ne osušite. Tak nož po pomivanju takoj osušite, občasno ga rahlo naoljite in ga ne dajajte v pomivalni stroj.

Material ročaja

Plastičen ročaj je preprost za čiščenje in zdrži zahtevno uporabo. V gostinstvu je na voljo tudi v različnih barvah, da lahko ločite nože za surovo meso, ribe, perutnino in zelenjavo.
Lesen ročaj je prijeten na otip. Pomivajte ga ročno in ga ne puščajte v vodi.
Ročaj iz nerjavnega jekla z rezilom tvori celoto brez rež, v katerih bi se nabirala umazanija.

Dolžina rezila

V filtru vnesete dolžino rezila v milimetrih. Okvirno velja: noži za zelenjavo in lupljenje imajo rezilo do 12 cm, univerzalni noži od 11 do 16 cm, kuharski noži od 16 do 30 cm, noži za kruh pa približno od 20 do 26 cm. Daljše rezilo z enim potegom prereže večje kose, krajše pa omogoča boljši nadzor pri natančnem delu.

Pomivanje v pomivalnem stroju

Podatek primerno za pomivalni stroj navajamo po podatkih proizvajalca. Tudi pri nožih, ki jih lahko pomivate v stroju, ročno pomivanje ohranja ostrino: v košari se nož drgne ob drugo posodo in se hitreje skrha. Nože z lesenim ročajem in nože iz ogljikovega jekla vedno pomivajte ročno.

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Za domačo uporabo zadostujejo kuharski nož, manjši nož za zelenjavo in nož za kruh. Kdor želi imeti osnovne nože skupaj, lahko izbere komplet nožev. V gostinstvu nože izbirajo glede na delo na posameznih delovnih mestih. Barvni ročaji pomagajo ločevati nože za surova živila in olajšajo upoštevanje higienskih pravil.

Nega, brušenje in shranjevanje

Nož po uporabi pomijte in ga takoj osušite.
Ostrino redno poravnavajte z brusilno palico, najbolje pred vsakim daljšim rezanjem. Ko brusilna palica ne pomaga več, je čas za brusilnik.
Režite na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen in porcelan rezilo hitro otopijo.
Nožev ne shranjujte nezaščitenih v predalu. Varno jih lahko shranite v stojalu, bloku ali na magnetnem traku, za potovanje in shranjevanje v predalu pa so primerni ščitniki za rezila ter torbe in etuiji za nože.

Za v žep ali na izlet so primerni žepni noži.

Blagovne znamke

Kuhinjske nože izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged in Ambrogio Sanelli.

Nazadnje ogledani izdelki

Okrasni prtički (krilca) in elastike za kozarce za vlaganje Gastro, 6 kos

Na zalogi 3 kos

4,08 €

30 dni za vračilo

Ne hitite. Če vam blago ne ustreza, imate dovolj časa, da nam ga vrnete.

Tu smo za vas

Svetujemo vam pri izbiri za vaš obrat in gospodinjstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavo v brezhibnem stanju.

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije

+386 1 778 0038

prodaja@gastrozone.si

Poslovalnica, skladišče in reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka republika

Podatki za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Matična št.: 29181747, ID za DDV: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka republika

Možnosti dostave: DPD GLS

Načini plačila: Bančno nakazilo Po računu Po povzetju

Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov

Vaša košarica je prazna

V vaši košarici trenutno ni ničesar.

Prijavite se

Še nimate računa?

Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Prikaži kategorije Skrij ostale kategorije

Filtriraj izdelke

Cena

Razpoložljivost

Izbor po oznakah

Znamka

Vrsta noža

Dolžina rezila

Material rezila

Material ročaja

Izvedba

Rezilo

Barva

Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

Vrsta brusilnika

Način shranjevanja

Išči v imenu izdelka

Pripravljeni smo vam pomagati.

Vodnik

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Noži za meso in ribe

Noži za posebne namene

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Material rezila

Material ročaja

Dolžina rezila

Pomivanje v pomivalnem stroju

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Nega, brušenje in shranjevanje

Blagovne znamke

Nazadnje ogledani izdelki

Okrasni prtički (krilca) in elastike za kozarce za vlaganje Gastro, 6 kos

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije