Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Kuhinjski noži za dom in profesionalno kuhinjo. Izberite kuharski nož za vsakodnevno delo ali nož za določen namen, od noža za kruh prek mesarskih nožev do nožev za sir. Za serviranje so na voljo tudi noži za zrezke ter rezalniki in noži za pico. Prikaži več

Filtriraj izdelke

Razvrsti po: Najbolj priljubljeni

647 izdelkov

Wüsthof Set 3 nožev Classic
- Brezplačna dostava
- Novost
Idealen začetni komplet za ambiciozne ljubiteljske kuharje. Popolno uravnotežen kuharski nož, nož za šunko in večnamenski nož za zelenjavo. Vsak nož…
Na povpraševanje

268,80 €

Wüsthof Kuharski nož Ikon 23 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Popolnoma uravnotežen kuharski nož z ergonomskim ročajem iz afriškega grenadilovega lesa. Zaradi temno rjavih odtenkov in izrazite strukture lesa je…
Dolžina rezila: 230

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

228,13 €

Wüsthof Kuharski nož Ikon 20 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Popolnoma uravnotežen kuharski nož. Ergonomska zasnova ročaja je bila razvita v sodelovanju s profesionalnimi kuharji. Ročaj je izdelan iz afriškega…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

215,24 €

Wüsthof Ikon Nož za kruh 23 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Kovan nož za kruh Wüsthof Ikon, 23 cm, z dvojno valovitim rezilom, trdoto 58 HRC in lesenim ročajem. Za kruh s trdo skorjo in bagete. Izdelan v…
Dolžina rezila: 230

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na povpraševanje

207,30 €

Wüsthof Ikon Nož za kruh 20 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Kovan nož za kruh Wüsthof Ikon z 20-centimetrskim nazobčanim rezilom, trdoto 58 HRC in lesenim ročajem. Za manjše hlebce, žemlje in bagete. Izdelan v…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Nazobčano / valovito
Na povpraševanje

194,41 €

Črn blok za nože Wüsthof z 12 režami
- Brezplačna dostava
- Novost
Praktičen oblikovalski blok za nože Wüsthof ščiti rezila kakovostnih nožev in je hkrati lep dodatek vaši kuhinji.
Na povpraševanje

182,50 €

CLASSIC IKON Kuhinjski nož 23 cm GP
- Brezplačna dostava
- Novost
Popolno uravnotežen kuharski nož. Ergonomska zasnova ročaja je bila razvita v sodelovanju s profesionalnimi kuharji. dolžina rezila 23 cm ključni…
Dolžina rezila: 230

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

178,54 €

Wüsthof Nož za šunko Crafter 20 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Edinstvena serija nožev Crafter se zgleduje po tradicionalnih umetnikih in obrtnikih. Namenjena je sodobnemu kuharju s strastjo do rokodelstva. Noži…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

173,58 €

Wüsthof Kuharski nož Crafter 16 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Edinstvena serija nožev Crafter se zgleduje po tradicionalnih umetnikih in obrtnikih. Namenjena je sodobnemu kuharju s strastjo do obrtniške…
Dolžina rezila: 160

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

173,58 €

Nož Grand MaÎtre Santoku, kovan, 17 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Kolekcija Grand Maître je namenjena ljubiteljskim in profesionalnim kuharjem, njeno bistvo pa je predvsem ravnotežje. Vsak kos te priljubljene serije…
Dolžina rezila: 170

Rezilo: Gladko z utori (Granton)
Na povpraševanje

165,64 €

CLASSIC IKON Kuhinjski nož 20 cm GP
- Brezplačna dostava
- Novost
Popolno uravnotežen kuharski nož. Ergonomska zasnova ročaja je bila razvita v sodelovanju s profesionalnimi kuharji. Zmagovalec testa kuharskih nožev…
Dolžina rezila: 200

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

165,64 €

Wüsthof Nož za šunko Crafter 16 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Edinstvena serija nožev Crafter je navdihnjena s tradicionalnimi umetniki in obrtniki. Namenjena je sodobnemu kuharju s strastjo do obrtništva.
Dolžina rezila: 160

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

161,67 €

Wüsthof Ikon nož za lupljenje 7 cm, grenadilov les
- Brezplačna dostava
- Novost
Nož za lupljenje Wüsthof Ikon s kovanim rezilom dolžine 7 cm, trdoto 58 HRC, ostrino PEtec in ročajem iz grenadilnega lesa. Izdelan v Solingenu.
Dolžina rezila: 70

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

161,67 €

Wüsthof Gourmet set 6 nožev za steak
- Brezplačna dostava
- Novost
Izjemno ostro rezilo ni nujno le za udobno rezanje vaših najljubših steakov, temveč tudi za vse vrste mesnih jedi.
Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

161,67 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Ikon 18 cm
- Brezplačna dostava
- Novost
Popolno uravnotežen kuharski nož. Ergonomska zasnova ročaja je bila razvita v sodelovanju s profesionalnimi kuharji.
Dolžina rezila: 180

Rezilo: Gladko
Na povpraševanje

157,71 €

Potrebujete nasvet?

Pripravljeni smo vam pomagati.

+386 1 778 0038

Zastavite vprašanje

Vodnik

Noži Wüsthof: primerjava serij in vodnik za izbiro

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Kuharski noži z rezilom dolžine od 16 do 30 cm so osnova za rezanje mesa, zelenjave in zelišč.
Univerzalni noži z rezilom dolžine od 11 do 16 cm so primerni za manjša opravila, pri katerih je pomembna natančnost.
Noži za zelenjavo imajo kratko ravno rezilo za čiščenje in rezanje zelenjave, noži za lupljenje pa ukrivljeno rezilo za lupljenje in okrasno oblikovanje.
Noži za kruh in pekovsko pecivo imajo dolgo nazobčano rezilo, ki prereže skorjo, ne da bi stisnilo sredico.

Noži za meso in ribe

Mesarski noži in noži za meso za razkosavanje, izkoščevanje ter rezanje mesa in mesnin.
Mesarske sekire in sekala za sekanje kosti in razkosavanje perutnine.
Noži za filetiranje in noži za ribe s prožnim rezilom za filetiranje rib.
Noži za pretikanje mesa s slanino imajo ozko koničasto rezilo in se uporabljajo za pretikanje mesa s slanino.

Noži za posebne namene

Noži za sir za mehke in trde sire ter parmezan.
Slaščičarski noži in noži za mazanje za torte, kreme in namaze.
Japonski noži, kot so santoku, nakiri in gyuto.
Posebni noži, na primer noži za paradižnik, sadje ali ostrige.

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Kovan nož je izdelan iz enega kosa jekla. Med rezilom in ročajem ima odebelitev, ki uravnoteži nož in preprečuje, da bi prsti zdrsnili na ostrino. Je težji in stabilnejši v roki ter primeren za celodnevno rezanje in trša živila.

Izsekan nož je izrezan iz jeklene pločevine. Je lažji in cenovno dostopnejši. Izsekane nože najdete tudi v profesionalnih linijah za mesnice in gostinske obrate, kjer je pri dolgotrajnem delu nizka teža prednost.

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Gladko rezilo reže čisto, ne da bi trgalo vlakna. Z brusilno palico ga je preprosto poravnati in tudi nabrusiti, zato ga ima večina kuharskih, univerzalnih in filetirnih nožev.
Nazobčano (valovito) rezilo zareže v trdo skorjo ali gladko lupino. Uporablja se pri nožih za kruh, paradižnik in mesnine. Brušenje je zahtevnejše, z običajno brusilno palico pa ga ne morete poravnati.
Gladko rezilo z vdolbinami (Granton) ima vzdolž rezila plitve vdolbine. Med rezilom in živilom nastanejo zračni žepki, zato se rezine mesa, sira ali krompirja manj lepijo na rezilo.

Material rezila

Večina nožev v ponudbi ima rezilo iz nerjavnega jekla. Odporno je proti koroziji in preprosto za vzdrževanje. Nožarsko (ogljikovo) jeklo dolgo ohranja ostrino, vendar lahko zarjavi, če ga ne osušite. Tak nož po pomivanju takoj osušite, občasno ga rahlo naoljite in ga ne dajajte v pomivalni stroj.

Material ročaja

Plastičen ročaj je preprost za čiščenje in zdrži zahtevno uporabo. V gostinstvu je na voljo tudi v različnih barvah, da lahko ločite nože za surovo meso, ribe, perutnino in zelenjavo.
Lesen ročaj je prijeten na otip. Pomivajte ga ročno in ga ne puščajte v vodi.
Ročaj iz nerjavnega jekla z rezilom tvori celoto brez rež, v katerih bi se nabirala umazanija.

Dolžina rezila

V filtru vnesete dolžino rezila v milimetrih. Okvirno velja: noži za zelenjavo in lupljenje imajo rezilo do 12 cm, univerzalni noži od 11 do 16 cm, kuharski noži od 16 do 30 cm, noži za kruh pa približno od 20 do 26 cm. Daljše rezilo z enim potegom prereže večje kose, krajše pa omogoča boljši nadzor pri natančnem delu.

Pomivanje v pomivalnem stroju

Podatek primerno za pomivalni stroj navajamo po podatkih proizvajalca. Tudi pri nožih, ki jih lahko pomivate v stroju, ročno pomivanje ohranja ostrino: v košari se nož drgne ob drugo posodo in se hitreje skrha. Nože z lesenim ročajem in nože iz ogljikovega jekla vedno pomivajte ročno.

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Za domačo uporabo zadostujejo kuharski nož, manjši nož za zelenjavo in nož za kruh. Kdor želi imeti osnovne nože skupaj, lahko izbere komplet nožev. V gostinstvu nože izbirajo glede na delo na posameznih delovnih mestih. Barvni ročaji pomagajo ločevati nože za surova živila in olajšajo upoštevanje higienskih pravil.

Nega, brušenje in shranjevanje

Nož po uporabi pomijte in ga takoj osušite.
Ostrino redno poravnavajte z brusilno palico, najbolje pred vsakim daljšim rezanjem. Ko brusilna palica ne pomaga več, je čas za brusilnik.
Režite na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen in porcelan rezilo hitro otopijo.
Nožev ne shranjujte nezaščitenih v predalu. Varno jih lahko shranite v stojalu, bloku ali na magnetnem traku, za potovanje in shranjevanje v predalu pa so primerni ščitniki za rezila ter torbe in etuiji za nože.

Za v žep ali na izlet so primerni žepni noži.

Blagovne znamke

Kuhinjske nože izbiramo pri uveljavljenih proizvajalcih: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged in Ambrogio Sanelli.

30 dni za vračilo

Ne hitite. Če vam blago ne ustreza, imate dovolj časa, da nam ga vrnete.

Tu smo za vas

Svetujemo vam pri izbiri za vaš obrat in gospodinjstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavo v brezhibnem stanju.

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije

+386 1 778 0038

prodaja@gastrozone.si

Poslovalnica, skladišče in reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka republika

Podatki za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Matična št.: 29181747, ID za DDV: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka republika

Možnosti dostave: DPD GLS

Načini plačila: Bančno nakazilo Po računu Po povzetju

Urediti soglasje Splošni pogoji poslovanja Piškotki Obdelava osebnih podatkov

Vaša košarica je prazna

V vaši košarici trenutno ni ničesar.

Prijavite se

Še nimate računa?

Kuhinjski noži za dom in gostinstvo

Prikaži kategorije Skrij ostale kategorije

Filtriraj izdelke

Cena

Razpoložljivost

Izbor po oznakah

Znamka

Vrsta noža

Dolžina rezila

Material rezila

Material ročaja

Izvedba

Rezilo

Barva

Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju

Vrsta brusilnika

Način shranjevanja

Išči v imenu izdelka

Pripravljeni smo vam pomagati.

Vodnik

Vrste kuhinjskih nožev

Osnovni noži za vsako kuhinjo

Noži za meso in ribe

Noži za posebne namene

Kako izbrati kuhinjski nož

Izdelava: kovan ali izsekan

Ostrina: gladka, nazobčana ali z vdolbinami

Material rezila

Material ročaja

Dolžina rezila

Pomivanje v pomivalnem stroju

Noži za gospodinjstvo in profesionalno uporabo

Nega, brušenje in shranjevanje

Blagovne znamke

Storitve za stranke

Gastrozone.si

Priljubljene znamke

Priljubljene kategorije